Broccoliquiche
Deze heerlijke broccoliquiche met cashewnoten en ricotta is ideaal voor een luie brunch en net zo lekker warm als koud. Het is makkelijk te maken, en met zijn knapperige korst en romige vullig, smaakvol genoeg voor elke gelegenheid. Bak de quiche in 40 minuten goudgeel en gaar.
55 min bereiden
hoofdgerecht
523 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Broccoli
- 5 plakjes deeg voor hartige taart (uit de diepvries)
- 100 g ongezouten cashewnoten
- 250 g Ricotta
- 4 eieren
- 1 teen knoflook
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 knoflookpers
- 1 quiche- of taartvorm (ø 24 cm) ingevet
Bereiding
Broccoliquiche
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccoliquiche
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de broccoli in roosje. Schil de steel en snijd die in plakjes. Kook de broccoli 5 min. voor. Bekleed intussen de quichevorm met het deeg.
- Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli met de cashewnoten over de deegbodem. Bewaar ca. 15 nootjes voor de garnering.
- Klop de eieren los met de ricotta, knoflook, oregano en peper naar smaak. Verdeel het ei-ricottamengsel over de broccoli.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudgeel en gaar.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Broccoli
- 5 plakjes deeg voor hartige taart (uit de diepvries)
- 100 g ongezouten cashewnoten
- 250 g Ricotta
- 4 eieren
- 1 teen knoflook
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 knoflookpers
- 1 quiche- of taartvorm (ø 24 cm) ingevet
Zet in 4 stappen deze heerlijke Broccoliquiche op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de broccoli in roosje. Schil de steel en snijd die in plakjes. Kook de broccoli 5 min. voor. Bekleed intussen de quichevorm met het deeg.
- Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli met de cashewnoten over de deegbodem. Bewaar ca. 15 nootjes voor de garnering.
- Klop de eieren los met de ricotta, knoflook, oregano en peper naar smaak. Verdeel het ei-ricottamengsel over de broccoli.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudgeel en gaar.
