Broccolirijst met zalm en pesto-erwtjes
Broccolirijst met zalm en pesto-erwtjes. Een licht gerecht boordevol smaak en groenten! Omscheppend bakken van broccolirijst zorgt ervoor dat de rijst een heerlijke 'bite' krijgt. Geserveerd met gestoomde zalmfilet met heerlijke pesto-erwtjes! Eenvoudig om te maken, lekker om te eten.
20 min bereiden
hoofdgerecht
551 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Bonduelle broccolirijst
- 400 g Bonduelle tuinerwtjes extra fijn
- 2 sjalotten
- 5 el Olijfolie
- 270 g zalm met huid
- 100 g La Place pesto
- 2 takjes Basilicum
Bereiding
Broccolirijst met zalm en pesto-erwtjes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccolirijst met zalm en pesto-erwtjes
- Snipper de sjalotten. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Fruit de sjalot 1 min. Schep er de erwtjes door en bak 2 min. mee.
- Leg de zalmfilet op de huid tussen de erwtjes en bak in 5-6 min. bruin en vanbinnen rose? of net gaar. Keer de zalm na 3 min.
- Verhit in een hapjespan de resterende 3 el olijfolie. Voeg de broccolirijst toe en bak al omscheppend 6-7 min.
- Neem de zalmfilet uit de pan en halveer. Schep de pesto door de erwtjes en breng op smaak met peper.
- Schep de broccolirijst en erwtjes op 4 borden. Leg er de zalm bij en bestrooi met de basilicumblaadjes.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Bonduelle broccolirijst
- 400 g Bonduelle tuinerwtjes extra fijn
- 2 sjalotten
- 5 el Olijfolie
- 270 g zalm met huid
- 100 g La Place pesto
- 2 takjes Basilicum
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccolirijst met zalm en pesto-erwtjes op tafel.
- Snipper de sjalotten. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Fruit de sjalot 1 min. Schep er de erwtjes door en bak 2 min. mee.
- Leg de zalmfilet op de huid tussen de erwtjes en bak in 5-6 min. bruin en vanbinnen rose? of net gaar. Keer de zalm na 3 min.
- Verhit in een hapjespan de resterende 3 el olijfolie. Voeg de broccolirijst toe en bak al omscheppend 6-7 min.
- Neem de zalmfilet uit de pan en halveer. Schep de pesto door de erwtjes en breng op smaak met peper.
- Schep de broccolirijst en erwtjes op 4 borden. Leg er de zalm bij en bestrooi met de basilicumblaadjes.
