Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen
Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen. Gemarineerde uienringen, geraspte wortel, forel, maïs en zwarte bonen zijn de basis voor deze smakelijke bowl. De broccolirijst wordt kort geroerbakt en maakt deze maaltijd helemaal af.
25 min bereiden
hoofdgerecht
415 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 4 el natuurazijn
- 200 g Winterpeen
- 465 g zwarte bonen (blik)
- 4 el olijfolie mild
- 600 g Broccolirijst
- 150 g maïskorrels (blik)
- 1 stuk Gerookte forel
Bereiding
Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen
- Snijd de uien in zo dun mogelijke ringen en doe ze in een zeef. Breng 1,5 L water aan de kook en schenk die rustig over de uienringen. Doe de ringen in een kom en schenk er de azijn bij. Laat staan tot gebruik.
- Maak de forel schoon: verwijder het vel en de kop en pluk de stukken visfilet van de graten.
- Schil de wortelen en rasp ze. Doe de bonen in de zeef, spoel af en laat uitlekken.
- Verhit 2 el olie in een wok. Roerbak de broccolirijst 2 min. op hoog vuur. Voeg de bonen toe en roerbak nog 2-3 min.
- Laat de maïskorrels uitlekken.
- Verdeel de broccolirijst met bonen over 4 kommen. Verdeel er de geraspte wortel, forel, maïs en uienringen over.
- Besprenkel met de rest van de olie en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 4 el natuurazijn
- 200 g Winterpeen
- 465 g zwarte bonen (blik)
- 4 el olijfolie mild
- 600 g Broccolirijst
- 150 g maïskorrels (blik)
- 1 stuk Gerookte forel
Zet in 7 stappen deze heerlijke Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen op tafel.
- Snijd de uien in zo dun mogelijke ringen en doe ze in een zeef. Breng 1,5 L water aan de kook en schenk die rustig over de uienringen. Doe de ringen in een kom en schenk er de azijn bij. Laat staan tot gebruik.
- Maak de forel schoon: verwijder het vel en de kop en pluk de stukken visfilet van de graten.
- Schil de wortelen en rasp ze. Doe de bonen in de zeef, spoel af en laat uitlekken.
- Verhit 2 el olie in een wok. Roerbak de broccolirijst 2 min. op hoog vuur. Voeg de bonen toe en roerbak nog 2-3 min.
- Laat de maïskorrels uitlekken.
- Verdeel de broccolirijst met bonen over 4 kommen. Verdeel er de geraspte wortel, forel, maïs en uienringen over.
- Besprenkel met de rest van de olie en serveer.
