Broodje kroket met koolsalade
Heerlijk, zo’n ouderwets broodje kroket. Maak het nog lekkerder met zelfgemaakte koolsalade met juliennewortel, ui en augurken. De kroket bak je goudbruin en krokant, en dan het liefst met lekker veel mosterd erbij voor die extra bite. Serveer op een broodje en smullen maar.
20 min bereiden
hoofdgerecht
835 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 olie om in te frituren
- 350 g gesneden spitskool
- 150 g juliennewortel
- 1 rode ui
- 6 fijne zoetzure augurken
- 4 el slasaus halfvol
- 2 el Augurkenvocht
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 8 rundvleeskroketten
- 8 witte puntjes (zachte broodjes)
Bereiding
Broodje kroket met koolsalade
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broodje kroket met koolsalade
- Verhit de olie om te frituren. Meng de spitskool met de juliennewortel, de ui en de augurken. Schep de slasaus, het augurkenvocht en zout en peper naar smaak door de salade.
- Bak de kroketten volgens de aanwijzingen op de verpakking in de hete olie goudbruin en krokant. Snijd de broodjes open.
- Leg op elk broodje een kroket. Leg de burgers op een schaal. Serveer met de koolsalade.
Tip! Maak de salade ’s ochtends of de avond voor vertrek zodat de smaken goed kunnen intrekken. Bewaar de salade afgedekt in de koelkast of op een koele plek.
Ingrediënten
4 personen
- 1 olie om in te frituren
- 350 g gesneden spitskool
- 150 g juliennewortel
- 1 rode ui
- 6 fijne zoetzure augurken
- 4 el slasaus halfvol
- 2 el Augurkenvocht
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 8 rundvleeskroketten
- 8 witte puntjes (zachte broodjes)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Broodje kroket met koolsalade op tafel.
- Verhit de olie om te frituren. Meng de spitskool met de juliennewortel, de ui en de augurken. Schep de slasaus, het augurkenvocht en zout en peper naar smaak door de salade.
- Bak de kroketten volgens de aanwijzingen op de verpakking in de hete olie goudbruin en krokant. Snijd de broodjes open.
- Leg op elk broodje een kroket. Leg de burgers op een schaal. Serveer met de koolsalade.
Tip! Maak de salade ’s ochtends of de avond voor vertrek zodat de smaken goed kunnen intrekken. Bewaar de salade afgedekt in de koelkast of op een koele plek.
