Cassavesoep
Ontdek een wereld van smaken met ons recept voor cassavesoep. Deze hartige en vullende soep is bereid met cassave, groenten en kruiden, wat resulteert in een heerlijk gerecht.
90 min bereiden
hoofdgerecht
995 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Zoutvlees
- 500 g Kippenvleugels
- 100 ml Azijn
- 6 tenen knoflook
- 200 g langkorrelrijst
- 1 Ui
- 2 kippenbouillonblokjes
- 450 g Cassave
- 400 ml Kokosmelk
- 2 stuks Madame Jeanette Peper
- 4 Laurierblaadjes
- 10 Pimentkorrels
- 1 tayerblad
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 Rode peper
- 1 Bosui
- 4 takjes Selderij
Bereiding
Cassavesoep
90 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Cassavesoep
- Kook het zoutvlees uit. Dit duurt minimaal 1 uur.
- Was de kip met azijn. Pers de teentjes knoflook uit. Marineer de kip met de knoflook, peper en zout minimaal 1 uur in de koelkast.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de ui fijn en bak de kip een paar minuten aan. Voeg het zoutvlees toe en bak even mee.
- Voeg 1 L kippenbouillon toe. Snijd de cassave in blokjes en voeg toe.
- Voeg kokosmelk, madame Jeanette pepers (héél laten!), laurier, piment en de tayerbladen toe. Laat op een zacht vuur koken totdat de kip en cassave gaar is.
- Verwijder de madame Jeannette pepers! Deze zijn extreem pittig. Proef de soep. Voeg naar smaak uienpoeder en knoflookpoeder toe.
- Snijd de rode peper, bosui en selderij fijn. Schep wat rijst in een kom, schep de soep erover en garneer met de peper, bosui en selderij.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Zoutvlees
- 500 g Kippenvleugels
- 100 ml Azijn
- 6 tenen knoflook
- 200 g langkorrelrijst
- 1 Ui
- 2 kippenbouillonblokjes
- 450 g Cassave
- 400 ml Kokosmelk
- 2 stuks Madame Jeanette Peper
- 4 Laurierblaadjes
- 10 Pimentkorrels
- 1 tayerblad
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 Rode peper
- 1 Bosui
- 4 takjes Selderij
Zet in 8 stappen deze heerlijke Cassavesoep op tafel.
- Kook het zoutvlees uit. Dit duurt minimaal 1 uur.
- Was de kip met azijn. Pers de teentjes knoflook uit. Marineer de kip met de knoflook, peper en zout minimaal 1 uur in de koelkast.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de ui fijn en bak de kip een paar minuten aan. Voeg het zoutvlees toe en bak even mee.
- Voeg 1 L kippenbouillon toe. Snijd de cassave in blokjes en voeg toe.
- Voeg kokosmelk, madame Jeanette pepers (héél laten!), laurier, piment en de tayerbladen toe. Laat op een zacht vuur koken totdat de kip en cassave gaar is.
- Verwijder de madame Jeannette pepers! Deze zijn extreem pittig. Proef de soep. Voeg naar smaak uienpoeder en knoflookpoeder toe.
- Snijd de rode peper, bosui en selderij fijn. Schep wat rijst in een kom, schep de soep erover en garneer met de peper, bosui en selderij.
