Corned-beef salade
Deze salade is perfect voor de lunch! Aardappelen, corned-beef, ananas en kruidenmix worden samen gemengd tot een smeu-ige massa. Serveren op een bedje van sla en versieren met komkommer, eieren, reepjes augurk, plakjes sinaasappel, paprika en Provençaalse kruiden.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 340 g Cornedbeef
- 1 Uien
- 340 g Augurk
- 320 g Zilveruitjes
- 227 g Ananasschijven op siroop
- 1 Kropsla
- 1 el Peterselie vers
- 1 Jumbo Komkommer
- 1 Rode paprika
- 1 Tomaat
- 4 Ei gekookt
- 1 el Mayonaise
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 1 Bosui
- 15 g Slimpie Bosvruchten Siroop
- 1 Sinaasappel
Bereiding
Corned-beef salade
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Corned-beef salade
- Kook de aardappels en laat ze afkoelen. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
- Doe de afgekoelde aardappelen in een grote kom en stamp ze fijn. Voeg corned-beef, ui, ananas, bosui, augurkjes en zilveruitjes toe en snij het geheel klein. Roer alles door elkaar.
- Voeg een paar scheppen mayonaise toe en eventueel een beetje augurkenvocht. Meng alles goed totdat het een smeuïge massa wordt. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- Was de blaadjes sla en dep ze droog. Leg ze op een platte schaal.
- Schep de aardappelmassa erop en laat aan de randen de sla uitkomen voor een mooi effect. Strijk de massa glad met een lepel en voeg nog een paar schepjes mayonaise toe. Strijk dit uit over de massa met een mes of lepel.
- Versier de salade met komkommer, reepjes augurk, fijngesnipperde bosui, plakjes sinaasappel, eieren, paprika, ananas en tomaat. Steek toefjes peterselie in en rondom de salade.
- Strooi een klein beetje paprikapoeder over de salade en voeg her en der een beetje Provençaalse kruiden toe voor het oog.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 340 g Cornedbeef
- 1 Uien
- 340 g Augurk
- 320 g Zilveruitjes
- 227 g Ananasschijven op siroop
- 1 Kropsla
- 1 el Peterselie vers
- 1 Jumbo Komkommer
- 1 Rode paprika
- 1 Tomaat
- 4 Ei gekookt
- 1 el Mayonaise
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 1 Bosui
- 15 g Slimpie Bosvruchten Siroop
- 1 Sinaasappel
Zet in 7 stappen deze heerlijke Corned-beef salade op tafel.
- Kook de aardappels en laat ze afkoelen. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
- Doe de afgekoelde aardappelen in een grote kom en stamp ze fijn. Voeg corned-beef, ui, ananas, bosui, augurkjes en zilveruitjes toe en snij het geheel klein. Roer alles door elkaar.
- Voeg een paar scheppen mayonaise toe en eventueel een beetje augurkenvocht. Meng alles goed totdat het een smeuïge massa wordt. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- Was de blaadjes sla en dep ze droog. Leg ze op een platte schaal.
- Schep de aardappelmassa erop en laat aan de randen de sla uitkomen voor een mooi effect. Strijk de massa glad met een lepel en voeg nog een paar schepjes mayonaise toe. Strijk dit uit over de massa met een mes of lepel.
- Versier de salade met komkommer, reepjes augurk, fijngesnipperde bosui, plakjes sinaasappel, eieren, paprika, ananas en tomaat. Steek toefjes peterselie in en rondom de salade.
- Strooi een klein beetje paprikapoeder over de salade en voeg her en der een beetje Provençaalse kruiden toe voor het oog.
