Cottage pie met gehakt, doperwten, wortelen en aardappelpuree
Heerlijke cottage pie met gehakt, doperwten, wortelen en aardappelpuree op basis van een oud Brits recept. De ultieme comfort food met een smeuïge en knapperige textuur. Perfect recept voor koude winteravonden!
45 min bereiden
hoofdgerecht
88 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 325 g kruimige-aardappelen
- 75 g mager rundergehakt
- 2 stuks Uien
- 250 g erwten en wortelen (diepvries)
- 350 ml Magere melk
- 1 tl Olijfolie
- 1 tl Tomatenpuree
- 0.5 tl Rozemarijn
- 1 tl Tijm gedroogd
Bereiding
Cottage pie met gehakt, doperwten, wortelen en aardappelpuree
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Cottage pie met gehakt, doperwten, wortelen en aardappelpuree
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Schil de aardappels en kook deze in 15-20 minuten gaar.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin het gehakt in 5 minuten rul.
- Pel en snijd de ui fijn, voeg deze toe aan het gehakt en laat een minuut meebakken.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de doperwten en wortelen uitlekken en voeg deze toe aan het gehaktmengsel. Voeg indien het te droog is een klein beetje water toe.
- Giet de aardappels af en stamp deze met 1/3 deel van de melk tot puree.
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Schep de puree eroverheen en strijk glad.
- Trek met een vork een lijnen patroon over de puree en plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven.
- Bak de cottage pie in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer met de resterende melk.
Ingrediënten
1 persoon
- 325 g kruimige-aardappelen
- 75 g mager rundergehakt
- 2 stuks Uien
- 250 g erwten en wortelen (diepvries)
- 350 ml Magere melk
- 1 tl Olijfolie
- 1 tl Tomatenpuree
- 0.5 tl Rozemarijn
- 1 tl Tijm gedroogd
Zet in 12 stappen deze heerlijke Cottage pie met gehakt, doperwten, wortelen en aardappelpuree op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Schil de aardappels en kook deze in 15-20 minuten gaar.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin het gehakt in 5 minuten rul.
- Pel en snijd de ui fijn, voeg deze toe aan het gehakt en laat een minuut meebakken.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de doperwten en wortelen uitlekken en voeg deze toe aan het gehaktmengsel. Voeg indien het te droog is een klein beetje water toe.
- Giet de aardappels af en stamp deze met 1/3 deel van de melk tot puree.
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Schep de puree eroverheen en strijk glad.
- Trek met een vork een lijnen patroon over de puree en plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven.
- Bak de cottage pie in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer met de resterende melk.
