Courgetteburgers met yoghurtsaus en bistrokrieltjes
Heerlijke courgetteburgers met een frisse yoghurtsaus in combinatie met bistrokrieltjes. Geroosterde courgette gecombineerd met knoflook en munt en gepresenteerd op een geroosterd broodje. Perfect voor avondeten!
45 min bereiden
hoofdgerecht
393 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 courgettes
- 2 el Zonnebloemolie
- 425 g minikrieltjes bistro
- 1 komkommer
- 1 teen knoflook
- 10 g Munt
- 300 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
- 4 kaiserbroodjes
- 1 bakpapier
Bereiding
Courgetteburgers met yoghurtsaus en bistrokrieltjes
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Courgetteburgers met yoghurtsaus en bistrokrieltjes
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de courgettes in de lengte in kwarten en halveer ze. Leg de stukken op de bakplaat en besprenkel met 1 el olie. Rooster 15 min. in de oven. Schep halverwege om.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de krieltjes 15 min.
- Halveer de komkommer in de lengte, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en rasp het vruchtvlees grof. Snijd de knoflook fijn. Snijd de muntblaadjes fijn. Meng de komkommer met de knoflook, munt en yoghurt.
- Halveer de broodjes en rooster ze 5 min. in de oven.
- Schep op de onderkant van elk broodje 1 el yoghurtsaus en leg er 4 stukken courgette op. Dek af met de bovenkanten van de broodjes. Serveer met de gebakken krieltjes en de rest van de saus.
Ingrediënten
4 personen
- 2 courgettes
- 2 el Zonnebloemolie
- 425 g minikrieltjes bistro
- 1 komkommer
- 1 teen knoflook
- 10 g Munt
- 300 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
- 4 kaiserbroodjes
- 1 bakpapier
Zet in 6 stappen deze heerlijke Courgetteburgers met yoghurtsaus en bistrokrieltjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de courgettes in de lengte in kwarten en halveer ze. Leg de stukken op de bakplaat en besprenkel met 1 el olie. Rooster 15 min. in de oven. Schep halverwege om.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de krieltjes 15 min.
- Halveer de komkommer in de lengte, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en rasp het vruchtvlees grof. Snijd de knoflook fijn. Snijd de muntblaadjes fijn. Meng de komkommer met de knoflook, munt en yoghurt.
- Halveer de broodjes en rooster ze 5 min. in de oven.
- Schep op de onderkant van elk broodje 1 el yoghurtsaus en leg er 4 stukken courgette op. Dek af met de bovenkanten van de broodjes. Serveer met de gebakken krieltjes en de rest van de saus.
