Couscous met abrikozen en pistachenoten
Combineer couscous met abrikozen, pistachenoten en komkommer voor een lichte, verfrissende en smaakvolle salade. Een simpele dressing van rijstsiroop en citroensap maakt het geheel af. Perfect om onderweg te eten of als lichte maaltijd thuis.
15 min bereiden
338 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 120 g (volkoren)couscous
- 6 stuks Gedroogde abrikozen
- 30 g Jumbo Pistachenoten ongezouten
- 0.25 stuks Jumbo Komkommer
- 1 tl Rijstsiroop
- 2 tl Citroensap
- 0.5 tl gemalen koriander
- 0.5 tl Komijnzaad
Bereiding
Couscous met abrikozen en pistachenoten
15 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Couscous met abrikozen en pistachenoten
- Snijd de abrikozen in kleine stukjes en hak de pistachenoten.
- Meng de couscous met de kruiden, abrikozen en pistachenoten in een kom.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schil de komkommer, halveer 2 keer over de lengte en snijd in kleine blokjes.
- Maak een dressing met de rijstsiroop en het citroensap.
- Roer de couscous los met een vork.
- Meng de komkommer en dressing door de couscous.
- Serveer de couscous op een bord of verpak in een afsluitbare bak voor onderweg.
Ingrediënten
1 persoon
- 120 g (volkoren)couscous
- 6 stuks Gedroogde abrikozen
- 30 g Jumbo Pistachenoten ongezouten
- 0.25 stuks Jumbo Komkommer
- 1 tl Rijstsiroop
- 2 tl Citroensap
- 0.5 tl gemalen koriander
- 0.5 tl Komijnzaad
Zet in 8 stappen deze heerlijke Couscous met abrikozen en pistachenoten op tafel.
- Snijd de abrikozen in kleine stukjes en hak de pistachenoten.
- Meng de couscous met de kruiden, abrikozen en pistachenoten in een kom.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schil de komkommer, halveer 2 keer over de lengte en snijd in kleine blokjes.
- Maak een dressing met de rijstsiroop en het citroensap.
- Roer de couscous los met een vork.
- Meng de komkommer en dressing door de couscous.
- Serveer de couscous op een bord of verpak in een afsluitbare bak voor onderweg.
