Couscoussalade met chipolataworstjes
Een overheerlijke couscoussalade met groenten en chipolataworstjes. De groenten zijn gebakken met komijn en oregano voor extra smaak en de worstjes zijn perfect bruin gebakken. Voor een extra touch kan je de salade besprenkelen met wat olijfolie. Snel, makkelijk en heerlijk!
25 min bereiden
hoofdgerecht
616 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 1 Courgette
- 2 zoet puntpaprika's
- 4 el olijfolie + evt. extra
- 1.5 tl gemalen komijn
- 2.5 tl gedroogde oregano
- 275 g biologische couscous
- 500 g runder chipolataworst
Bereiding
Couscoussalade met chipolataworstjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Couscoussalade met chipolataworstjes
- Snipper de uien. Snijd de courgette en paprika's in blokjes. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de ui, courgette en paprika 5 min. Schep de komijn en oregano erdoor. Bak nog 1 min. mee. Zet het vuur heel laag om de groenten warm te houden.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een koekenpan de rest van de olie. Bak de chipolataworstjes in 10 min. bruin en gaar.
- Roer de couscous met een vork los. Schep de groente door de couscous en breng op smaak met peper. Leg de chipolata's op de salade. Besprenkel de couscous naar smaak met wat extra olijfolie.
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 1 Courgette
- 2 zoet puntpaprika's
- 4 el olijfolie + evt. extra
- 1.5 tl gemalen komijn
- 2.5 tl gedroogde oregano
- 275 g biologische couscous
- 500 g runder chipolataworst
Zet in 3 stappen deze heerlijke Couscoussalade met chipolataworstjes op tafel.
- Snipper de uien. Snijd de courgette en paprika's in blokjes. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de ui, courgette en paprika 5 min. Schep de komijn en oregano erdoor. Bak nog 1 min. mee. Zet het vuur heel laag om de groenten warm te houden.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een koekenpan de rest van de olie. Bak de chipolataworstjes in 10 min. bruin en gaar.
- Roer de couscous met een vork los. Schep de groente door de couscous en breng op smaak met peper. Leg de chipolata's op de salade. Besprenkel de couscous naar smaak met wat extra olijfolie.
