Curry maken zonder pakjes en zakjes
Een heerlijke curry zonder pakjes en zakjes. Met een mix van kruiden en groenten zoals. Pepers, ui, knoflook, citroengras, gember, limoen- en kokosmelk. Geniet van deze smaken in combinatie met rijst of naanbrood.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Jumbo Biologisch Kipdijlapjes
- 400 g Sperziebonen
- 1 Rode paprika
- 1 Uien
- 300 g Rijstsiroop
- 200 ml Kokosmelk
- 7.5 Groene peper
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 1 rode ui
- 6 g Jumbo Gember Jam
- 25 g Citroengrasstengel
- 1 tl Koriander gemalen
- 1 Jumbo Limoenen
- 1 tl Peper zwart
- 1.5 g Zout
- 1 tl Komijnzaad
- 2 tl Koriander gemalen
Bereiding
Curry maken zonder pakjes en zakjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Curry maken zonder pakjes en zakjes
- Snijd de pepers, de ui en de knoflook fijn en snijd van de stengels citroengras alleen de onderkant fijn.
- Schil de gember en snijd deze ook fijn.
- Rasp de schil van een limoen en knijp wat sap uit de limoen.
- Doe alle ingrediënten in een vijzel of keukenmachine totdat het een pasta wordt. Als het te droog is, kun je een beetje olie of water toevoegen.
- Zet een pan met water op en kook hierin de sperziebonen gaar.
- Snipper een ui, snijd een paprika in blokjes en snijd de kip in blokjes.
- Doe een lepel currypasta in een koekenpan en bak deze even aan. Doe vervolgens de ui erbij.
- Voeg vervolgens de kip toe. Als deze is aangebakken kun je de paprika toevoegen.
- Giet de boontjes af en voeg deze ook aan de saus toe.
- Blus de saus af met kokosmelk.
- Serveer de currysaus met rijst of naanbrood.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Jumbo Biologisch Kipdijlapjes
- 400 g Sperziebonen
- 1 Rode paprika
- 1 Uien
- 300 g Rijstsiroop
- 200 ml Kokosmelk
- 7.5 Groene peper
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 1 rode ui
- 6 g Jumbo Gember Jam
- 25 g Citroengrasstengel
- 1 tl Koriander gemalen
- 1 Jumbo Limoenen
- 1 tl Peper zwart
- 1.5 g Zout
- 1 tl Komijnzaad
- 2 tl Koriander gemalen
Zet in 11 stappen deze heerlijke Curry maken zonder pakjes en zakjes op tafel.
- Snijd de pepers, de ui en de knoflook fijn en snijd van de stengels citroengras alleen de onderkant fijn.
- Schil de gember en snijd deze ook fijn.
- Rasp de schil van een limoen en knijp wat sap uit de limoen.
- Doe alle ingrediënten in een vijzel of keukenmachine totdat het een pasta wordt. Als het te droog is, kun je een beetje olie of water toevoegen.
- Zet een pan met water op en kook hierin de sperziebonen gaar.
- Snipper een ui, snijd een paprika in blokjes en snijd de kip in blokjes.
- Doe een lepel currypasta in een koekenpan en bak deze even aan. Doe vervolgens de ui erbij.
- Voeg vervolgens de kip toe. Als deze is aangebakken kun je de paprika toevoegen.
- Giet de boontjes af en voeg deze ook aan de saus toe.
- Blus de saus af met kokosmelk.
- Serveer de currysaus met rijst of naanbrood.
