Fajita met groenten en guacamole
Mexicaans genieten met deze fajita gevuld met paprika, courgette, bonen, fajitakruiden, kaas en geserveerd met een avocado-guacamole saus. Heerlijk met zure room. Het is simpel en snel, even opwarmen in de oven, et voilà!
25 min bereiden
hoofdgerecht
719 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Santa Maria guacamole dip mix
- 1 zakje Santa Maria seasoning mix
- 1 pak Santa Maria tortillawraps original
- 1 blik chilibonen
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Ui
- 2 rode paprika's
- 1 Courgette
- 2 avocado's
- 1.5 el Zure room
- 100 g jong belegen kaas
Bereiding
Fajita met groenten en guacamole
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fajita met groenten en guacamole
- Verhit in een grote koekenpan de olie en fruit de ui 1 min. Voeg de paprika en courgette toe en bak nog 5 min.
- Halveer intussen voor de guacamole de avocado’s. Wip de pit eruit en verwijder de schil. Prak het avocadovlees met de dipmix tot een grove guacamole. Meng er de zure room door.
- Voeg de fajitamix toe aan de groenten. Verwarm intussen de wraps en de bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de bonen met de groenten en de kaas over de wraps. Rol ze op en serveer met de guacamole.
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Santa Maria guacamole dip mix
- 1 zakje Santa Maria seasoning mix
- 1 pak Santa Maria tortillawraps original
- 1 blik chilibonen
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Ui
- 2 rode paprika's
- 1 Courgette
- 2 avocado's
- 1.5 el Zure room
- 100 g jong belegen kaas
Zet in 4 stappen deze heerlijke Fajita met groenten en guacamole op tafel.
- Verhit in een grote koekenpan de olie en fruit de ui 1 min. Voeg de paprika en courgette toe en bak nog 5 min.
- Halveer intussen voor de guacamole de avocado’s. Wip de pit eruit en verwijder de schil. Prak het avocadovlees met de dipmix tot een grove guacamole. Meng er de zure room door.
- Voeg de fajitamix toe aan de groenten. Verwarm intussen de wraps en de bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de bonen met de groenten en de kaas over de wraps. Rol ze op en serveer met de guacamole.
