Fajita’s met kip en groenten
Deze fajita's met kip, groenten, guacamole en salsa zijn het perfecte gerecht voor een Mexicaanse avond. Bak de groenten, kip en fajita kruidenmix in één pan en serveer in wraps met guacamole en salsa. Yum!
20 min bereiden
hoofdgerecht
643 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 28 g Jumbo fajita mix
- 8 Jumbo's tortilla
- 15 g Santa Maria dip mix guacamole
- 230 g Jumbo Mexicaanse saus salsa mild
- 1 Ui
- 250 g Champignons
- 1 Courgette
- 1 Rode paprika
- 4 el Zonnebloemolie
- 350 g Scharrelkip filetblokjes
- 2 rijpe avocado’s
Bereiding
Fajita’s met kip en groenten
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fajita’s met kip en groenten
- Snipper de ui. Snijd de champignons in kwarten en de courgette en paprika in blokjes.
- Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan. Bak de groenten in 5 min. beetgaar en schep uit de pan.
- Schenk de laatste 2 el olie in de pan. Bak de kipblokjes in 4 min. goudbruin en gaar. Schep er de groenten met de fajita kruidenmix door en verwarm nog 2-3 min.
- Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Prak met een vork het vruchtvlees van de avocado’s fijn. Meng er de guacamole kruidenmix door.
- Vul de wraps met de kip en de groenten. Schep er wat guacamole en salsa bij. Rol ze op en leg de fajita’s op 4 borden.
Tip! Ga voor vega en probeer deze fajitas ook eens met stukjes vega kip of gebakken gemarineerde paddenstoelen.
Ingrediënten
4 personen
- 28 g Jumbo fajita mix
- 8 Jumbo's tortilla
- 15 g Santa Maria dip mix guacamole
- 230 g Jumbo Mexicaanse saus salsa mild
- 1 Ui
- 250 g Champignons
- 1 Courgette
- 1 Rode paprika
- 4 el Zonnebloemolie
- 350 g Scharrelkip filetblokjes
- 2 rijpe avocado’s
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fajita’s met kip en groenten op tafel.
- Snipper de ui. Snijd de champignons in kwarten en de courgette en paprika in blokjes.
- Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan. Bak de groenten in 5 min. beetgaar en schep uit de pan.
- Schenk de laatste 2 el olie in de pan. Bak de kipblokjes in 4 min. goudbruin en gaar. Schep er de groenten met de fajita kruidenmix door en verwarm nog 2-3 min.
- Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Prak met een vork het vruchtvlees van de avocado’s fijn. Meng er de guacamole kruidenmix door.
- Vul de wraps met de kip en de groenten. Schep er wat guacamole en salsa bij. Rol ze op en leg de fajita’s op 4 borden.
Tip! Ga voor vega en probeer deze fajitas ook eens met stukjes vega kip of gebakken gemarineerde paddenstoelen.
