Falafelbowl met groenten
Heb je trek in een snel en vullend gerecht? Dan stellen wij graag onze Falafelbowl met groenten aan je voor. Maak deze kleurrijke en voedzame bowl eenvoudig en snel zonder oven. Perfect voor een makkelijke doordeweekse avond.
20 min bereiden
hoofdgerecht
670 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 komkommer
- 1 bosje radijs
- 50 ml wittewijnazijn
- 2 el suiker
- 1 paprikamix
- 300 g Maïskorrels
- 2 el Zonnebloemolie
- 400 g 100% plantaardige falafel
- 4 XL volkorentortilla’s (pak à 6 stuks)
- 200 g Houmous Pikant
Bereiding
Falafelbowl met groenten
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Falafelbowl met groenten
- Snijd de komkommer in de lengte in kwarten en snijd de kwarten in stukjes. Snijd de radijsjes in kwarten. Doe de komkommer en radijs in aparte bakjes. Meng de azijn met de suiker, verdeel het mengsel over de komkommer en radijs en schep om.
- Snijd de paprika’s in reepjes en doe in een bakje. Laat de maïs uitlekken en doe ook in een bakje.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de falafel 4-5 min. Doe de falafel in een bakje.
- Verwarm de tortilla’s per stuk 20 sec. in de koekenpan, keer halverwege. Leg elke opgewarmde wrap in een diep bord. Serveer de borden met wraps en zet alle groenten, de falafel en houmous in de bakjes op tafel, zodat iedereen zijn eigen falafelbowl kan samenstellen.
Tip! Meer mensen aan tafel? Zet dan extra groenten op tafel, zoals cherrytomaten, gekookte sperziebonen en andere (restjes) groenten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 komkommer
- 1 bosje radijs
- 50 ml wittewijnazijn
- 2 el suiker
- 1 paprikamix
- 300 g Maïskorrels
- 2 el Zonnebloemolie
- 400 g 100% plantaardige falafel
- 4 XL volkorentortilla’s (pak à 6 stuks)
- 200 g Houmous Pikant
Zet in 4 stappen deze heerlijke Falafelbowl met groenten op tafel.
- Snijd de komkommer in de lengte in kwarten en snijd de kwarten in stukjes. Snijd de radijsjes in kwarten. Doe de komkommer en radijs in aparte bakjes. Meng de azijn met de suiker, verdeel het mengsel over de komkommer en radijs en schep om.
- Snijd de paprika’s in reepjes en doe in een bakje. Laat de maïs uitlekken en doe ook in een bakje.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de falafel 4-5 min. Doe de falafel in een bakje.
- Verwarm de tortilla’s per stuk 20 sec. in de koekenpan, keer halverwege. Leg elke opgewarmde wrap in een diep bord. Serveer de borden met wraps en zet alle groenten, de falafel en houmous in de bakjes op tafel, zodat iedereen zijn eigen falafelbowl kan samenstellen.
Tip! Meer mensen aan tafel? Zet dan extra groenten op tafel, zoals cherrytomaten, gekookte sperziebonen en andere (restjes) groenten.
