Falafelbowl met houmous
Een heerlijke Falafelbowl met houmous. Quinoa, cocktailtomaten, komkommerlinten en geraspte wortel maken deze bowl lekker crunchy. Met krokante falafel en homemade houmous is dit taken to the next level.
20 min bereiden
hoofdgerecht
728 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 275 g biologische quinoa
- 12 cocktailtomaten
- 3 el Olijfolie
- 1 komkommer
- 200 g winterwortel
- 400 g Kidneybonen
- 200 g Falafel
- 200 g Houmous naturel
Bereiding
Falafelbowl met houmous
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Falafelbowl met houmous
- Spoel de quinoa af in de zeef en doe in een pan met 550 ml water. Breng aan de kook en kook op laag vuur in 10 min. gaar. Giet af in een zeef en laat uitlekken. Doe in een kom.
- Halveer intussen de cocktailtomaten. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de tomaten 5 min. op de snijkant op middelhoog vuur.
- Schaaf intussen de komkommer in lange linten. Rasp de winterwortel. Doe de bonen in de zeef en laat uitlekken.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel in ca. 6 min krokant. Schud regelmatig om.
- Verdeel intussen de quinoa over 4 ruime kommen. Verdeel er de komkommer, tomaat, bonen en geraspte wortel over. Schep er vervolgens de houmous en falafel op.
Tip! serveer er aan tafel apart srirachasaus of srirachamayonaise bij voor een lekker pittig accent.
Ingrediënten
4 personen
- 275 g biologische quinoa
- 12 cocktailtomaten
- 3 el Olijfolie
- 1 komkommer
- 200 g winterwortel
- 400 g Kidneybonen
- 200 g Falafel
- 200 g Houmous naturel
Zet in 5 stappen deze heerlijke Falafelbowl met houmous op tafel.
- Spoel de quinoa af in de zeef en doe in een pan met 550 ml water. Breng aan de kook en kook op laag vuur in 10 min. gaar. Giet af in een zeef en laat uitlekken. Doe in een kom.
- Halveer intussen de cocktailtomaten. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de tomaten 5 min. op de snijkant op middelhoog vuur.
- Schaaf intussen de komkommer in lange linten. Rasp de winterwortel. Doe de bonen in de zeef en laat uitlekken.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel in ca. 6 min krokant. Schud regelmatig om.
- Verdeel intussen de quinoa over 4 ruime kommen. Verdeel er de komkommer, tomaat, bonen en geraspte wortel over. Schep er vervolgens de houmous en falafel op.
Tip! serveer er aan tafel apart srirachasaus of srirachamayonaise bij voor een lekker pittig accent.
