Forel met spek en crème fraîche
Forel met spek, citroen en peterselie uit de oven. Laat de forellen 13 minuten garen en lepel er olie overheen. Serveer de gebakken vis op een bord en serveer naast een saus van gemalen amandelen, crème fraîche en mierikswortel.
30 min bereiden
hoofdgerecht
542 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 hele forellen
- 1 Citroen
- 20 g bladpeterselie
- 100 g ontbijtspek
- 2 el Olijfolie
- 2 el geschaafde amandelen
- 125 ml Crème Fraîche
- 3 tl mierikswortel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Forel met spek en crème fraîche
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Forel met spek en crème fraîche
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Was de forellen onder de kraan met koud water en dep goed droog met keukenpapier. Verdeel de plakjes citroen en de peterselie in de buikholtes van de forel. Wikkel het spek om de forel. Leg de forellen op een bakplaat naast elkaar met een beetje tussenruimte. Lepel de olie er overheen.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de vis in ca. 13 min. gaar. Controleer de garing door met de punt van een mes op het dikke ruggedeelte een inkeping te maken. Als het visvlees niet meer glazig is, dan is de vis gaar.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze op een plank iets afkoelen en hak ze fijn. Roer in een kom de crème fraîche, de mierikswortel en de amandelen door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de vis over 4 grote borden en schep de mierikswortel-amandel crème fraîche ernaast.
Ingrediënten
4 personen
- 2 hele forellen
- 1 Citroen
- 20 g bladpeterselie
- 100 g ontbijtspek
- 2 el Olijfolie
- 2 el geschaafde amandelen
- 125 ml Crème Fraîche
- 3 tl mierikswortel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Forel met spek en crème fraîche op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Was de forellen onder de kraan met koud water en dep goed droog met keukenpapier. Verdeel de plakjes citroen en de peterselie in de buikholtes van de forel. Wikkel het spek om de forel. Leg de forellen op een bakplaat naast elkaar met een beetje tussenruimte. Lepel de olie er overheen.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de vis in ca. 13 min. gaar. Controleer de garing door met de punt van een mes op het dikke ruggedeelte een inkeping te maken. Als het visvlees niet meer glazig is, dan is de vis gaar.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze op een plank iets afkoelen en hak ze fijn. Roer in een kom de crème fraîche, de mierikswortel en de amandelen door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de vis over 4 grote borden en schep de mierikswortel-amandel crème fraîche ernaast.
