Franse pasta met romige yoghurtsaus
Proef de Franse keuken met deze romige pasta met courgette, paddenstoelen en Provençaalse kruiden. De yoghurtsaus is het geheime wapen en zorgt voor een extra zachte en volle smaak. De geraspte kaas maakt het af voor een echte Franse touch.
10 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Witte pasta ongekookt
- 2 Courgette
- 150 g Paddenstoelenmix
- 100 g Schouderham plakken
- 35 g Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Peterselie vers
- 1 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 100 ml Slagroom onbereid
- 200 g Yoghurt
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereiding
Franse pasta met romige yoghurtsaus
10 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Franse pasta met romige yoghurtsaus
- Kook de pasta beetgaar.
- Snijd intussen de courgettes in plakjes van ca. 0,5 cm. Snijd de paddestoelen in plakjes en de ham in reepjes.
- Verhit de boter en bak de courgettes en champignons ca. 5 min. Roer peper, peterselie, Provençaalse kruiden en ham erdoor en bak alles nog 1 min. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg de slagroom toe.
- Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat het zachtjes 1/2 min. koken. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Roer van het vuur de yoghurt erdoor. Zet de pan weer op laag vuur en laat al roerend de yoghurt warm worden, maar niet aan de kook komen.
- Laat de pasta in een vergiet uitlekken en roer ze door de saus. Geef de geraspte kaas er apart bij.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Witte pasta ongekookt
- 2 Courgette
- 150 g Paddenstoelenmix
- 100 g Schouderham plakken
- 35 g Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Peterselie vers
- 1 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 100 ml Slagroom onbereid
- 200 g Yoghurt
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Zet in 6 stappen deze heerlijke Franse pasta met romige yoghurtsaus op tafel.
- Kook de pasta beetgaar.
- Snijd intussen de courgettes in plakjes van ca. 0,5 cm. Snijd de paddestoelen in plakjes en de ham in reepjes.
- Verhit de boter en bak de courgettes en champignons ca. 5 min. Roer peper, peterselie, Provençaalse kruiden en ham erdoor en bak alles nog 1 min. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg de slagroom toe.
- Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat het zachtjes 1/2 min. koken. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Roer van het vuur de yoghurt erdoor. Zet de pan weer op laag vuur en laat al roerend de yoghurt warm worden, maar niet aan de kook komen.
- Laat de pasta in een vergiet uitlekken en roer ze door de saus. Geef de geraspte kaas er apart bij.
