Frisse koolraapveldslastamppot met vegagehakt
Een vegetarische twist op de traditionele stamppot! Gepureerde aardappelen en koolraap met veldsla en vegagehakt maken deze stamppot tot een frisse en lichte maaltijd. Perfect voor een doordeweekse avond!
30 min bereiden
hoofdgerecht
385 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 800 g koolraap (zak à 400 g)
- 2 el Olijfolie
- 350 g vegetarisch kruimig gehakt (schaal à 175 g)
- 125 ml Volle yoghurt
- 80 g Veldsla
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Bereiding
Frisse koolraapveldslastamppot met vegagehakt
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse koolraapveldslastamppot met vegagehakt
- Kook de aardappelen en koolraap in 20 min. gaar. Verhit de olie in een koekenpan. Bak het vegagehakt in 4 min. bruin.
- Giet de aardappelen en koolraap af. Stamp met de yoghurt tot een smeuïge puree.
- Schep er de veldsla en het gehakt door. Breng de stamppot op smaak met peper en schep op 4 borden.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 800 g koolraap (zak à 400 g)
- 2 el Olijfolie
- 350 g vegetarisch kruimig gehakt (schaal à 175 g)
- 125 ml Volle yoghurt
- 80 g Veldsla
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Frisse koolraapveldslastamppot met vegagehakt op tafel.
- Kook de aardappelen en koolraap in 20 min. gaar. Verhit de olie in een koekenpan. Bak het vegagehakt in 4 min. bruin.
- Giet de aardappelen en koolraap af. Stamp met de yoghurt tot een smeuïge puree.
- Schep er de veldsla en het gehakt door. Breng de stamppot op smaak met peper en schep op 4 borden.
