Fruitige filetlapjes
Met de Fruitige filetlapjes breng je kleur en smaak op tafel. Het vlees bestrijk je met olie, waarna je het kort grilt. De ui, gember en kurkuma bak je in een steelpan. Mango en appelazijn maken het exotisch, terwijl de relish de smaken samenbrengt. Geniet!.
25 min bereiden
hoofdgerecht
391 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 el Olijfolie
- 2 rode uien
- 1.5 el Gemberwortel
- 1 tl Kurkuma
- 1 mango
- 3 el appelazijn
- 400 g varkensfiletlapjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Fruitige filetlapjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fruitige filetlapjes
- Verhit de olie in een steelpan. Fruit de ui(en) aan zonder te kleuren. Voeg de gember en de kurkuma toe en bak ca. 5 min. op halfhoog vuur mee. Snijd de mango in blokjes van 1 bij 1 cm en voeg ze toe. Voeg de appelazijn toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en stoof de relish nog ca. 5 min.
- Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak en bestrijk met de resterende olie. Verhit de grillpan. Leg het vlees in de grillpan en gril het ca. 2 min. Draai het vlees een kwartslag en gril het nog ca. 1 min. Draai het vlees om en gril de andere kant nog ca. 2 min.
- Verdeel het vlees over de borden en schep de relish erop.
Tip! Lekker met spinazie en pandanrijst.
Ingrediënten
4 personen
- 6 el Olijfolie
- 2 rode uien
- 1.5 el Gemberwortel
- 1 tl Kurkuma
- 1 mango
- 3 el appelazijn
- 400 g varkensfiletlapjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Fruitige filetlapjes op tafel.
- Verhit de olie in een steelpan. Fruit de ui(en) aan zonder te kleuren. Voeg de gember en de kurkuma toe en bak ca. 5 min. op halfhoog vuur mee. Snijd de mango in blokjes van 1 bij 1 cm en voeg ze toe. Voeg de appelazijn toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en stoof de relish nog ca. 5 min.
- Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak en bestrijk met de resterende olie. Verhit de grillpan. Leg het vlees in de grillpan en gril het ca. 2 min. Draai het vlees een kwartslag en gril het nog ca. 1 min. Draai het vlees om en gril de andere kant nog ca. 2 min.
- Verdeel het vlees over de borden en schep de relish erop.
Tip! Lekker met spinazie en pandanrijst.
