Gebakken heek met citroenricotta
Deze gebakken heek met citroenricotta is een geweldige mix van smaken. Italiaanse ricotta, zongedroogde tomaatjes, pittige rozemarijn en verse citroen met heekfilets maken dit gerecht tot een heerlijke combinatie. Geserveerd met pasta, perfect voor elke gelegenheid.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Jumbo Biologische Snoeptomaatjes
- 250 g Ricotta
- 20 g Rozemarijn gedroogd
- 5 el Olijfolie
- 1 Citroen
- 1040 g Jumbo Heekfilet Mediterraans
- 500 g Tagliatelle vers
Bereiding
Gebakken heek met citroenricotta
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken heek met citroenricotta
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de tomaatjes. Doe 2/3 van de ricotta in de ovenschaal. Verdeel de halve tomaatjes rondom de ricotta in de ovenschaal. Strooi er de naaldjes van de rozemarijn takjes en wat versgemalen peper over. Schenk 3 el olie over de ricotta en tomaatjes.
- Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak in 20 minuten goudbruin en gaar. Boen intussen de citroen schoon en rasp de gele schil boven de kom met de rest van de ricotta. Pers een halve citroen uit. Breng de ricotta op smaak met citroensap en peper.
- Dep de vis droog met keukenpapier. Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Bak de vis 4 minuten op de huid, keer voorzichtig met een spatel en bak de andere kant nog 1-2 minuten.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af, maar houd wat kookwater achter. Roer de citroen ricotta en wat van het kookwater door de pasta.
- Neem de ricotta en de tomaatjes uit de oven. Verdeel de pasta over 4 diepe borden. Schep de tomaatjes erover. Verdeel de gebakken ricotta met een lepel in stukjes en verdeel ze over de pasta. Leg de vis op de pasta.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Jumbo Biologische Snoeptomaatjes
- 250 g Ricotta
- 20 g Rozemarijn gedroogd
- 5 el Olijfolie
- 1 Citroen
- 1040 g Jumbo Heekfilet Mediterraans
- 500 g Tagliatelle vers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken heek met citroenricotta op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de tomaatjes. Doe 2/3 van de ricotta in de ovenschaal. Verdeel de halve tomaatjes rondom de ricotta in de ovenschaal. Strooi er de naaldjes van de rozemarijn takjes en wat versgemalen peper over. Schenk 3 el olie over de ricotta en tomaatjes.
- Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak in 20 minuten goudbruin en gaar. Boen intussen de citroen schoon en rasp de gele schil boven de kom met de rest van de ricotta. Pers een halve citroen uit. Breng de ricotta op smaak met citroensap en peper.
- Dep de vis droog met keukenpapier. Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Bak de vis 4 minuten op de huid, keer voorzichtig met een spatel en bak de andere kant nog 1-2 minuten.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af, maar houd wat kookwater achter. Roer de citroen ricotta en wat van het kookwater door de pasta.
- Neem de ricotta en de tomaatjes uit de oven. Verdeel de pasta over 4 diepe borden. Schep de tomaatjes erover. Verdeel de gebakken ricotta met een lepel in stukjes en verdeel ze over de pasta. Leg de vis op de pasta.
