Gebraden lamsfilet met muntsalsa
Gebraden lamsfilet met muntsalsa en aardappelpuree is een smaakvol gerecht. Geserveerd met groene bonen om de maaltijd te vullen. Geniet van de perfect geroosterde lamsfilet met slechts een vleugje munt voor een verfrissende smaaksensatie.
25 min bereiden
hoofdgerecht
651 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 1 Mandarijn
- 4 el Munt
- 5 el olijfolie extra vierge
- 500 g Sperziebonen
- 1 snufje peper
- 2 el Vloeibare margarine
- 2 stukjes lamsfilet
- 150 ml melk
- 1 aardappelstamper
Bereiding
Gebraden lamsfilet met muntsalsa
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebraden lamsfilet met muntsalsa
- Snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze in ruim water met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar.
- Snijd de onder- en bovenkant van de mandarijn. Leg de mandarijn op de snijkant op de plank. Snijd met een scherp mes langs de schil van de mandarijn en het vruchtvlees. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
- Snijd de partjes in kleine stukjes. Doe ze in een kommetje en voeg de munt en ? deel van de olijfolie toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Kook de bonen in water met zout in ca. 6 min. gaar.
- Verhit de margarine in een koekenpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het ca. 2 min. Draai het vlees om en bak de andere kant nog ca. 2 min.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de stamper tot een grove puree. Voeg de melk en de rest van de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de puree en bonen over de grote borden. Snijd het vlees in schuine plakjes, verdeel het over de borden en schep de muntsalsa erover.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 1 Mandarijn
- 4 el Munt
- 5 el olijfolie extra vierge
- 500 g Sperziebonen
- 1 snufje peper
- 2 el Vloeibare margarine
- 2 stukjes lamsfilet
- 150 ml melk
- 1 aardappelstamper
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gebraden lamsfilet met muntsalsa op tafel.
- Snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze in ruim water met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar.
- Snijd de onder- en bovenkant van de mandarijn. Leg de mandarijn op de snijkant op de plank. Snijd met een scherp mes langs de schil van de mandarijn en het vruchtvlees. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
- Snijd de partjes in kleine stukjes. Doe ze in een kommetje en voeg de munt en ? deel van de olijfolie toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Kook de bonen in water met zout in ca. 6 min. gaar.
- Verhit de margarine in een koekenpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het ca. 2 min. Draai het vlees om en bak de andere kant nog ca. 2 min.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de stamper tot een grove puree. Voeg de melk en de rest van de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de puree en bonen over de grote borden. Snijd het vlees in schuine plakjes, verdeel het over de borden en schep de muntsalsa erover.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
