Gegrild filetlapje met rozemarijnblokjes en salade
Een smakelijke combinatie van een gegrild filetlapje met rozemarijnblokjes en gegrilde courgettesalade met rucola. Serveer met krokante aardappelblokjes en geniet van deze heerlijke maaltijd.
65 min bereiden
hoofdgerecht
444 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Vastkokende aardappelen
- 6 el Olijfolie
- 1 takjes rozemarijn (bakje 20 g)
- 2 courgettes
- 1 g filetlapjes … la minute
- 75 g rucola
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 grillpan
Bereiding
Gegrild filetlapje met rozemarijnblokjes en salade
65 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrild filetlapje met rozemarijnblokjes en salade
- Verwarm de oven voor tot 200 øC. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm en spreid ze in ‚‚n laag uit over de bakplaat. Besprenkel ze met 2 el olijfolie en bestrooi met de rozemarijn. Rooster de aardappelblokjes in 30-35 min. goudbruin en gaar. Schep ze na 20 min. een keer om.
- Snijd de courgettes in stukken van 1« cm. Schep in een schaal de courgette om met 2 el olijfolie en peper naar smaak.
- Verhit de grillpan. Gril de courgette in 3 porties in 4-5 min. per kant. Draai halverwege een slag zodat een mooi ruitpatroon ontstaat. Schep op een schaal en laat afkoelen tot lauwwarm.
- Bestrijk intussen de filetlapjes met de laatste 2 el olijfolie en bestrooi het vlees met zout en peper. Gril de filetlapjes in de hete grillpan in 2 min. per kant bruin en gaar.
- Hussel de rucola door de gegrilde courgette en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de courgettesalade over 4 borden. Leg er de filetlapjes bij. Serveer met de rozemarijnblokjes.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Vastkokende aardappelen
- 6 el Olijfolie
- 1 takjes rozemarijn (bakje 20 g)
- 2 courgettes
- 1 g filetlapjes … la minute
- 75 g rucola
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 grillpan
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrild filetlapje met rozemarijnblokjes en salade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 øC. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm en spreid ze in ‚‚n laag uit over de bakplaat. Besprenkel ze met 2 el olijfolie en bestrooi met de rozemarijn. Rooster de aardappelblokjes in 30-35 min. goudbruin en gaar. Schep ze na 20 min. een keer om.
- Snijd de courgettes in stukken van 1« cm. Schep in een schaal de courgette om met 2 el olijfolie en peper naar smaak.
- Verhit de grillpan. Gril de courgette in 3 porties in 4-5 min. per kant. Draai halverwege een slag zodat een mooi ruitpatroon ontstaat. Schep op een schaal en laat afkoelen tot lauwwarm.
- Bestrijk intussen de filetlapjes met de laatste 2 el olijfolie en bestrooi het vlees met zout en peper. Gril de filetlapjes in de hete grillpan in 2 min. per kant bruin en gaar.
- Hussel de rucola door de gegrilde courgette en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de courgettesalade over 4 borden. Leg er de filetlapjes bij. Serveer met de rozemarijnblokjes.
