Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla
Gegrilde portobellobiefstuk, gemarineerd in boter, peterselie en knoflook. Geserveerd met gefrituurde aardappel en een frisse salade van tomaten en dressing. Een onweerstaanbare combinatie!
35 min bereiden
hoofdgerecht
549 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g ongezouten roomboter
- 2 takjes peterselie
- 0.5 teen knoflook
- 1 kg Ovenfrites
- 4 portobello’s (schaal à 2 stuks)
- 1 el Olijfolie
- 150 g Gemengde salade
- 250 g cherrytomaatjes
- 50 ml yoghurtdressing
- 1 knoflookpers
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 grillpan
Bereiding
Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Doe de boter in een diep bord. Strooi er ¾ van de peterselie over. Pers er de knoflook boven. Prak de peterselie en knoflook door de zachte boter.
- Verdeel de frites over de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 15-20 min. goudgeel en gaar. Schep ze tussentijds een paar keer om.
- Verhit de grillpan. Snijd de steeltjes van de portobello’s. Bestrijk de hoeden aan beide kanten met de olijfolie. Gril de portobello’s in 4-5 min. per kant gaar en met mooie roosterstrepen. Meng intussen de sla met de tomaatjes en dressing.
- Leg de portobello’s op 4 borden. Verdeel de kruidenboter over de paddenstoelhoeden. Bestrooi met de rest van de peterselie. Schep er een beetje salade en frites bij. Serveer de rest van de salade en frites er apart bij.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g ongezouten roomboter
- 2 takjes peterselie
- 0.5 teen knoflook
- 1 kg Ovenfrites
- 4 portobello’s (schaal à 2 stuks)
- 1 el Olijfolie
- 150 g Gemengde salade
- 250 g cherrytomaatjes
- 50 ml yoghurtdressing
- 1 knoflookpers
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Doe de boter in een diep bord. Strooi er ¾ van de peterselie over. Pers er de knoflook boven. Prak de peterselie en knoflook door de zachte boter.
- Verdeel de frites over de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 15-20 min. goudgeel en gaar. Schep ze tussentijds een paar keer om.
- Verhit de grillpan. Snijd de steeltjes van de portobello’s. Bestrijk de hoeden aan beide kanten met de olijfolie. Gril de portobello’s in 4-5 min. per kant gaar en met mooie roosterstrepen. Meng intussen de sla met de tomaatjes en dressing.
- Leg de portobello’s op 4 borden. Verdeel de kruidenboter over de paddenstoelhoeden. Bestrooi met de rest van de peterselie. Schep er een beetje salade en frites bij. Serveer de rest van de salade en frites er apart bij.
