Geroosterde bloemkool en spruiten met gehaktbal
Een lekkere twist op het klassieke gehaktbal gerecht. Geroosterde bloemkool en spruiten worden gecombineerd met krokante aardappelen en malse gehaktballen. Het gerecht wordt afgemaakt met een overheerlijke jus gemaakt met ui, bouillon en jam.
45 min bereiden
hoofdgerecht
567 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 400 g geschoonde spruiten
- 3 el Olijfolie
- 600 g opbakaardappelen fijn gesneden
- 4 Rund & varken slagersgehaktballen
- 2 rode uien
- 1 el bloem
- 0.5 kippenbouillonblokje
- 2 el bosvruchten extra jam (pot à 440 g)
- 1 bakpapier
- 1 aluminiumfolie
Bereiding
Geroosterde bloemkool en spruiten met gehaktbal
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde bloemkool en spruiten met gehaktbal
- Verwarm de oven voor tot 220 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Verdeel de bloemkool met de spruiten over de bakplaat. Besprenkel met 1 el olie en breng op smaak. Rooster de bloemkool met de spruiten 20-25 min. in de oven knapperig en gaar.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de opbakaardappelen in 15 min. krokant. Verhit 1 el olie in een braadpan en bak de gehaktballen in 15 min. rondom gaar. Snipper intussen de rode uien. Voeg na 5 min. toe aan de pan met de gehaktballen en bak 10 min. mee.
- Haal de gehaktballen uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Voeg de bloem toe aan de ui en bak 1 min. Schenk er 300 ml water bij en verkruimel er de bouillon boven. Voeg de jam toe, roer door en warm 1 min. door.
- Haal de bloemkool met de spruiten uit de oven en verdeel over 4 borden. Schep er de gebakken aardappelen bij. Serveer er de gehaktballen bij en schenk er de jus over.
Tip! Bak eventueel alle gehaktballen en eet de rest de volgende dag in plakjes op een broodje. Lekker met mayonaise en/of mosterd.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 400 g geschoonde spruiten
- 3 el Olijfolie
- 600 g opbakaardappelen fijn gesneden
- 4 Rund & varken slagersgehaktballen
- 2 rode uien
- 1 el bloem
- 0.5 kippenbouillonblokje
- 2 el bosvruchten extra jam (pot à 440 g)
- 1 bakpapier
- 1 aluminiumfolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Geroosterde bloemkool en spruiten met gehaktbal op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Verdeel de bloemkool met de spruiten over de bakplaat. Besprenkel met 1 el olie en breng op smaak. Rooster de bloemkool met de spruiten 20-25 min. in de oven knapperig en gaar.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de opbakaardappelen in 15 min. krokant. Verhit 1 el olie in een braadpan en bak de gehaktballen in 15 min. rondom gaar. Snipper intussen de rode uien. Voeg na 5 min. toe aan de pan met de gehaktballen en bak 10 min. mee.
- Haal de gehaktballen uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Voeg de bloem toe aan de ui en bak 1 min. Schenk er 300 ml water bij en verkruimel er de bouillon boven. Voeg de jam toe, roer door en warm 1 min. door.
- Haal de bloemkool met de spruiten uit de oven en verdeel over 4 borden. Schep er de gebakken aardappelen bij. Serveer er de gehaktballen bij en schenk er de jus over.
Tip! Bak eventueel alle gehaktballen en eet de rest de volgende dag in plakjes op een broodje. Lekker met mayonaise en/of mosterd.
