Geurige uiensoep met tijm
De geur van deze uiensoep met tijm en laurier doet water in de mond lopen. Perfect om van te genieten op een koude avond. Gesmoorde uien in combinatie met een heerlijke wijn zorgen voor een smaaksensatie. Je wilt het bord wel uitstellen tot aan je kin.
30 min bereiden
voorgerecht
165 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g boter
- 500 g Uien
- 2 tenen knoflook
- 2 takjes tijm (bakje 20 g)
- 2 blaadjes laurier
- 250 ml Droge witte wijn
Bereiding
Geurige uiensoep met tijm
30 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geurige uiensoep met tijm
- Smelt in een (soep)pan de boter. Fruit de uiringen 3 min. Voeg de knoflook, de tijm en de laurier toe. Smoor de uien op matig vuur in 6-8 min. goudbruin.
- Schenk de wijn in de pan. Roer met een spatel de uien eventueel los van de panbodem. Voeg 1 L water toe en breng de soep aan de kook.
- Kook de soep 5 min. zachtjes. Breng de soep op smaak met zout en peper. Verwijder de takjes tijm en de laurierblaadjes.
- Schep de uiensoep in 4 kommen.
Tip! Serveer de uiensoep als hoofdgerecht met kruidenboterstokbrood (koelvers, 175 g) of tosti's van bacon, plakjes peer en Hollandse geitenkaas.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g boter
- 500 g Uien
- 2 tenen knoflook
- 2 takjes tijm (bakje 20 g)
- 2 blaadjes laurier
- 250 ml Droge witte wijn
Zet in 4 stappen deze heerlijke Geurige uiensoep met tijm op tafel.
- Smelt in een (soep)pan de boter. Fruit de uiringen 3 min. Voeg de knoflook, de tijm en de laurier toe. Smoor de uien op matig vuur in 6-8 min. goudbruin.
- Schenk de wijn in de pan. Roer met een spatel de uien eventueel los van de panbodem. Voeg 1 L water toe en breng de soep aan de kook.
- Kook de soep 5 min. zachtjes. Breng de soep op smaak met zout en peper. Verwijder de takjes tijm en de laurierblaadjes.
- Schep de uiensoep in 4 kommen.
Tip! Serveer de uiensoep als hoofdgerecht met kruidenboterstokbrood (koelvers, 175 g) of tosti's van bacon, plakjes peer en Hollandse geitenkaas.
