Gevulde kipgehaktballen met abrikoos
Gevulde kipgehaktballen met abrikoos en wortel puree. De ballen zijn gerold in masala en kaneel. Na 15 minuten bakken in de koekenpan zijn ze klaar om te serveren.
60 min bereiden
hoofdgerecht
259 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Gedroogde abrikozen
- 50 ml Appelsap
- 75 g Winterpeen
- 1 tl Garam Masala
- 0.25 tl Kaneel
- 350 g Nieuwe Standaard Kip kipgehakt
- 1 ei
- 4 el Paneermeel
- 2 el Olijfolie
Bereiding
Gevulde kipgehaktballen met abrikoos
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde kipgehaktballen met abrikoos
- Doe de abrikozen met het appelsap in een schaaltje en wel de abrikozen 15 min. Schil intussen de wortel en snijd in plakjes. Kook de wortel in 8-10 min. gaar.
- Giet de abrikozen af en laat goed uitlekken. Doe de abrikozen met de wortel, garam masala en kaneel in een maatbeker en pureer met een staafmixer.
- Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en breng op smaak. Verdeel het gehakt in 4 porties.
- Vorm met vochtige handen van elke portie een hamburger van 10 cm. Schep ¼ van het abrikozen-wortelmengsel op de hamburger en vouw het vlees om de vulling dicht. Rol tot een mooie gehaktbal. Maak zo nog 3 gehaktballen.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballen in 15 min. gaar.
Tip! serveer deze gehaktballen bij hutspot of stamppot rauwe andijvie.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Gedroogde abrikozen
- 50 ml Appelsap
- 75 g Winterpeen
- 1 tl Garam Masala
- 0.25 tl Kaneel
- 350 g Nieuwe Standaard Kip kipgehakt
- 1 ei
- 4 el Paneermeel
- 2 el Olijfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde kipgehaktballen met abrikoos op tafel.
- Doe de abrikozen met het appelsap in een schaaltje en wel de abrikozen 15 min. Schil intussen de wortel en snijd in plakjes. Kook de wortel in 8-10 min. gaar.
- Giet de abrikozen af en laat goed uitlekken. Doe de abrikozen met de wortel, garam masala en kaneel in een maatbeker en pureer met een staafmixer.
- Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en breng op smaak. Verdeel het gehakt in 4 porties.
- Vorm met vochtige handen van elke portie een hamburger van 10 cm. Schep ¼ van het abrikozen-wortelmengsel op de hamburger en vouw het vlees om de vulling dicht. Rol tot een mooie gehaktbal. Maak zo nog 3 gehaktballen.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballen in 15 min. gaar.
Tip! serveer deze gehaktballen bij hutspot of stamppot rauwe andijvie.
