Gewokte spruitjes met zalmsnippers en puree
Geniet van een heerlijk recept voor gewokte spruitjes met zalmsnippers en puree. De knapperige spruitjes worden gecombineerd met delicate zalmsnippers en romige aardappelpuree voor een smaakvolle en voedzame maaltijd. Een heerlijk gerecht om van te genieten.
20 min bereiden
hoofdgerecht
415 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 700 g geschoonde spruitjes
- 3 el Olijfolie
- 1 kg aardappelpuree (uit de groentekoeling, schaal à 500 g)
- 150 g zalmsnippers
- 10 g bieslook (bakje à 20 g)
Bereiding
Gewokte spruitjes met zalmsnippers en puree
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gewokte spruitjes met zalmsnippers en puree
- Kook de spruitjes in water met een beetje zout 6 min. Giet ze af en laat goed uitlekken. Snijd de bieslook fijn.
- Verhit in een wok de olie. Bak de spruitjes op hoog vuur in 6-8 min. beetgaar. Verwarm intussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de zalmsnippers en de bieslook door de spruitjes. Voeg peper naar smaak toe.
- Schep de puree op 4 borden. Verdeel er de spruitjes met de zalm over. Bestrooi naar wens met extra peper.
Tip! Liever nog sneller klaar? Met spruitjes uit de diepvries is voorkoken niet nodig. Ga voor vega en vervang de zalmsnippers met verkruimelde feta.
Ingrediënten
4 personen
- 700 g geschoonde spruitjes
- 3 el Olijfolie
- 1 kg aardappelpuree (uit de groentekoeling, schaal à 500 g)
- 150 g zalmsnippers
- 10 g bieslook (bakje à 20 g)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gewokte spruitjes met zalmsnippers en puree op tafel.
- Kook de spruitjes in water met een beetje zout 6 min. Giet ze af en laat goed uitlekken. Snijd de bieslook fijn.
- Verhit in een wok de olie. Bak de spruitjes op hoog vuur in 6-8 min. beetgaar. Verwarm intussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de zalmsnippers en de bieslook door de spruitjes. Voeg peper naar smaak toe.
- Schep de puree op 4 borden. Verdeel er de spruitjes met de zalm over. Bestrooi naar wens met extra peper.
Tip! Liever nog sneller klaar? Met spruitjes uit de diepvries is voorkoken niet nodig. Ga voor vega en vervang de zalmsnippers met verkruimelde feta.
