Gezonde raapsteeltjesstamppot met gekruide zalm
Geniet van deze heerlijke raapstelenstamppot met Italiaans gekruide zalmfilets. De zalm wordt kort gebakken en de stamppot smaakt fris door de toevoeging van raapstelen en basilicum. Serveer direct en je hebt binnen no-time een voedzame maaltijd op tafel.
25 min bereiden
hoofdgerecht
676 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1.5 kg Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 4 zalmfilets
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 snufje peper
- 4 el Olijfolie
- 1 el Vloeibare margarine
- 3 bossen raapsteeltjes
- 4 el Basilicum
Bereiding
Gezonde raapsteeltjesstamppot met gekruide zalm
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gezonde raapsteeltjesstamppot met gekruide zalm
- Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 min. gaar. Bestrooi de zalmfilets met de Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak.
- Verhit in een koekenpan de helft van de olie met vloeibare margarine en bak de zalmfilets in 3-5 min. lichtbruin.
- Giet de aardappelen boven een kom af, stamp ze met de rest van de olie en zo veel kookvocht als nodig is tot een grove puree. Schep de raapstelen en de basilicum er snel luchtig doorheen en zet de pan nog even terug op het vuur en verwarm alles al omscheppend.
- Verdeel de stamppot over de borden en leg de zalmfilets erop.
Ingrediënten
4 personen
- 1.5 kg Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 4 zalmfilets
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 snufje peper
- 4 el Olijfolie
- 1 el Vloeibare margarine
- 3 bossen raapsteeltjes
- 4 el Basilicum
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gezonde raapsteeltjesstamppot met gekruide zalm op tafel.
- Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 min. gaar. Bestrooi de zalmfilets met de Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak.
- Verhit in een koekenpan de helft van de olie met vloeibare margarine en bak de zalmfilets in 3-5 min. lichtbruin.
- Giet de aardappelen boven een kom af, stamp ze met de rest van de olie en zo veel kookvocht als nodig is tot een grove puree. Schep de raapstelen en de basilicum er snel luchtig doorheen en zet de pan nog even terug op het vuur en verwarm alles al omscheppend.
- Verdeel de stamppot over de borden en leg de zalmfilets erop.
