Gnocchi met spinazie, cherrytomaatjes en ricotta
Gnocchi met spinazie, cherrytomaatjes, en ricotta. Snel en makkelijk te bereiden. Spinazie in knoflook gebakken en smaakvol getoast met tomaatjes. Gegarneerd met ricotta voor een romige touch!
15 min bereiden
hoofdgerecht
654 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 pakken gnocchi di patate (à 500 g)
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaatjes
- 600 g gewassen spinazie (zak à 300 g)
- 250 g Ricotta
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Gnocchi met spinazie, cherrytomaatjes en ricotta
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gnocchi met spinazie, cherrytomaatjes en ricotta
- Kook de gnocchi in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de tomaatjes erdoor en bak 2 min. mee.
- Voeg de spinazie in handzame porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de gnocchi over 4 borden. Schep de spinazie met de tomaatjes op de gnocchi. Verdeel de ricotta in kleine bergjes erover en bestrooi met peper naar smaak.
Tip! Extra lekker: zet het gerecht 2-3 min. onder de hete ovengrill en laat de ricotta goudbruin kleuren.
Ingrediënten
4 personen
- 2 pakken gnocchi di patate (à 500 g)
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaatjes
- 600 g gewassen spinazie (zak à 300 g)
- 250 g Ricotta
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gnocchi met spinazie, cherrytomaatjes en ricotta op tafel.
- Kook de gnocchi in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de tomaatjes erdoor en bak 2 min. mee.
- Voeg de spinazie in handzame porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de gnocchi over 4 borden. Schep de spinazie met de tomaatjes op de gnocchi. Verdeel de ricotta in kleine bergjes erover en bestrooi met peper naar smaak.
Tip! Extra lekker: zet het gerecht 2-3 min. onder de hete ovengrill en laat de ricotta goudbruin kleuren.
