Goulash met gnocchi
Deze heerlijke goulash met gnocchi is een verwarmend gerecht met mals rundvlees, ui en wortel. Het vlees wordt langzaam gestoofd in een kruidige saus met paprika en tomaat. Serveer met zachte gnocchi en Parmezaanse kaas voor een smaakvolle maaltijd.
165 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 700 g gele ui
- 1 stuk winterpeen
- 750 g runderriblappen
- 2 el Zonnebloemolie
- 0.75 el vegeta kruiden
- 0.5 el paprikapoeder mild
- 0.5 tl gemalen peper zwart
- 0.5 tl Jumbo's chilivlokken
- 0.5 tl zout
- 1 stuk laurierblad
- 563 ml water
- 3 el gekruide frito
- 1 el tarwebloem
- 800 g Jumbo's gnocchi vers
- 50 g Parmezaanse kaas (stuk)
Bereiding
Goulash met gnocchi
165 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Goulash met gnocchi
- Snijd de ui en winterpeen fijn. Snijd de runderriblappen in blokjes van ca. 2 bij 2 cm.
- Verhit de zonnebloemolie in een braadpan. Fruit de ui en winterpeen 20–25 min. op laag vuur, tot de ui glazig is.
- Voeg het vlees toe en bak ca. 5–10 min. mee, tot het rondom bruin is.
- Voeg de Vegeta, paprikapoeder, zwarte peper, chilivlokken en het laurierblad toe. Schenk er 300 ml kokend water bij en roer goed door.
- Leg het deksel schuin op de pan en laat het vlees 45 min. op laag vuur sudderen. Roer af en toe door.
- Schenk er 200 ml water bij en laat het vlees nog 45–60 min. op laag vuur sudderen met het deksel schuin op de pan. Roer af en toe door.
- Controleer of het vlees mals is. Laat het indien nodig langer sudderen. Voeg de tomatenfrito toe en breng eventueel op smaak met zout.
- Meng de tarwebloem met 50 ml koud water tot een glad papje. Roer dit door de goulash en laat nog enkele minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
- Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de gnocchi en goulash over de borden en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
4 personen
- 700 g gele ui
- 1 stuk winterpeen
- 750 g runderriblappen
- 2 el Zonnebloemolie
- 0.75 el vegeta kruiden
- 0.5 el paprikapoeder mild
- 0.5 tl gemalen peper zwart
- 0.5 tl Jumbo's chilivlokken
- 0.5 tl zout
- 1 stuk laurierblad
- 563 ml water
- 3 el gekruide frito
- 1 el tarwebloem
- 800 g Jumbo's gnocchi vers
- 50 g Parmezaanse kaas (stuk)
Zet in 9 stappen deze heerlijke Goulash met gnocchi op tafel.
- Snijd de ui en winterpeen fijn. Snijd de runderriblappen in blokjes van ca. 2 bij 2 cm.
- Verhit de zonnebloemolie in een braadpan. Fruit de ui en winterpeen 20–25 min. op laag vuur, tot de ui glazig is.
- Voeg het vlees toe en bak ca. 5–10 min. mee, tot het rondom bruin is.
- Voeg de Vegeta, paprikapoeder, zwarte peper, chilivlokken en het laurierblad toe. Schenk er 300 ml kokend water bij en roer goed door.
- Leg het deksel schuin op de pan en laat het vlees 45 min. op laag vuur sudderen. Roer af en toe door.
- Schenk er 200 ml water bij en laat het vlees nog 45–60 min. op laag vuur sudderen met het deksel schuin op de pan. Roer af en toe door.
- Controleer of het vlees mals is. Laat het indien nodig langer sudderen. Voeg de tomatenfrito toe en breng eventueel op smaak met zout.
- Meng de tarwebloem met 50 ml koud water tot een glad papje. Roer dit door de goulash en laat nog enkele minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
- Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de gnocchi en goulash over de borden en bestrooi met Parmezaanse kaas.
