Goulash met veel groenten
Deze smaakvolle goulash zit boordevol groenten en heeft een heerlijk romige textuur. Paprika, champignons, en bonen worden samen gebakken met paprikapoeder, komijn en tomatenpuree. Afgemaakt met zure room en geserveerd met rijst. Dit recept is ideaal voor een avond vol smaak en gezelligheid.
30 min bereiden
hoofdgerecht
469 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 ml Struik krachtbouillon rund
- 300 g Witte rijst
- 2 Uien
- 2 rode paprika’s
- 250 g Champignons
- 20 g Roomboter
- 150 g gebroken sperziebonen
- 1 el Paprikapoeder pikant
- 1 tl gemalen komijn
- 140 g Tomatenpuree
- 1 el Aardappelzetmeel
- 125 g Zure room
Bereiding
Goulash met veel groenten
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Goulash met veel groenten
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de uien, snijd de paprika’s in reepjes en de champignons in kwarten.
- Verhit in een hapjespan de boter en bak de ui, paprika, champignons en bonen 5 min. Voeg paprikapoeder, komijn en tomatenpuree toe en bak 3 min.
- Voeg de krachtbouillon en 350 ml water toe. Laat nog 10-15 min. koken. Meng het zetmeel met 2 el water en roer door de goulash, zodat de saus bindt. Roer op het laatst de helft van de zure room door de goulash.
- Verdeel de rijst en goulash over 4 borden, Schep de rest van de zure room op de goulash.
Ingrediënten
4 personen
- 350 ml Struik krachtbouillon rund
- 300 g Witte rijst
- 2 Uien
- 2 rode paprika’s
- 250 g Champignons
- 20 g Roomboter
- 150 g gebroken sperziebonen
- 1 el Paprikapoeder pikant
- 1 tl gemalen komijn
- 140 g Tomatenpuree
- 1 el Aardappelzetmeel
- 125 g Zure room
Zet in 5 stappen deze heerlijke Goulash met veel groenten op tafel.
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de uien, snijd de paprika’s in reepjes en de champignons in kwarten.
- Verhit in een hapjespan de boter en bak de ui, paprika, champignons en bonen 5 min. Voeg paprikapoeder, komijn en tomatenpuree toe en bak 3 min.
- Voeg de krachtbouillon en 350 ml water toe. Laat nog 10-15 min. koken. Meng het zetmeel met 2 el water en roer door de goulash, zodat de saus bindt. Roer op het laatst de helft van de zure room door de goulash.
- Verdeel de rijst en goulash over 4 borden, Schep de rest van de zure room op de goulash.
