Afbeelding van Granola fruitreep

Granola fruitreep

Foodcoach badgeFoodcoach

Deze granola fruitrepen staan zo in de oven! Een healthy en voedzaam tussendoortje dat makkelijk mee te nemen is on-the-go. Met havermout, dadels, pruimen, abrikozen en cornflakes.

35 min bereiden

42 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

15 personen
  • 50 ml Sinaasappelsap
  • 1.5 tl Pindakaas
  • 6 stuks Dadel
  • 4.44 stuks Gedroogde abrikozen
  • 40 g Gewelde Pruimen
  • 1 stuks Jumbo Vanillestokje
  • 5 tl Chiazaad
  • 60 g Havermout
  • 150 g Cornflakes
  • 60 g Havermeel
  • 30 g Amandelmeel
  • 2 stuks Scharreleieren M
  • 3 tl Rijstsiroop

Bereiding

Zet in 13 stappen deze heerlijke Granola fruitreep op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakvorm van 22x22cm met bakpapier.
  2. Roer sinaasappelsap, rijststroop en pindakaas door elkaar in een beslagkom.
  3. Ontpit de dadels en pruimen en snijd samen met de abrikozen in kleine stukjes.
  4. Voeg de fruitstukjes toe aan het sinaasappelsap-mengsel.
  5. Meng 2/3 deel van de cornflakes met de havermout en het chiazaad in een aparte kom.
  6. Maal de resterende cornflakes fijn en meng samen met het havermeel door het cornflakesmengsel.
  7. Snijd het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit en meng door het cornflakesmengsel.
  8. Kluts de eieren in een kom en meng het door het sinaasappelsap-mengsel.
  9. Spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot een samenhangend mengsel.
  10. Schep het beslag in het bakblik en druk goed aan. Plaats het bakblik in de oven en bak 10 minuten.
  11. Haal de bakvorm uit de oven en snijd de koek voorzichtig in repen.
  12. Plaats de repen naast elkaar op de bakplaat en zet terug in de oven.
  13. Bak de repen in 10 minuten af, tot de randen goudbruin kleuren.
eet smakelijk