Griekse aubergineschotel
Een klassiek Grieks gerecht met aubergine en gehakt, op smaak gebracht met kaneel, zout en peper. De aubergine wordt gebakken in de tomatensaus en afgedekt met bechamelsaus, kaas en oregano. Bak in de oven voor 25 minuten. Lekker en gemakkelijk te maken!
40 min bereiden
hoofdgerecht
560 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 300 g Rundergehakt
- 2 tl knoflook
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 Aubergine
- 400 g Tomatenblokjes (blik)
- 700 g Aardappelschijfjes
- 400 g bechamelsaus (pot)
- 75 g jonge kaas
- 1 tl Oregano
Bereiding
Griekse aubergineschotel
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Griekse aubergineschotel
- Verhit de olie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Bak de knoflook 1 min. mee en breng op smaak met de kaneel, zout en peper.
- Bak de aubergine 5 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm 10 min. tot een dikke tomatensaus.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Vet de ovenschaal in en schep de tomatensaus erin. Dek af met de aardappelschijfjes en de bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en oregano. Bak de aubergineschotel in de voorverwarmde oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 300 g Rundergehakt
- 2 tl knoflook
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 Aubergine
- 400 g Tomatenblokjes (blik)
- 700 g Aardappelschijfjes
- 400 g bechamelsaus (pot)
- 75 g jonge kaas
- 1 tl Oregano
Zet in 4 stappen deze heerlijke Griekse aubergineschotel op tafel.
- Verhit de olie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Bak de knoflook 1 min. mee en breng op smaak met de kaneel, zout en peper.
- Bak de aubergine 5 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm 10 min. tot een dikke tomatensaus.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Vet de ovenschaal in en schep de tomatensaus erin. Dek af met de aardappelschijfjes en de bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en oregano. Bak de aubergineschotel in de voorverwarmde oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
