Grootmoeders scholfilet met zeekraal en zachte boterjus
Grootmoeders scholfilet met zeekraal en zachte boterjus, gestoofd in witte wijn en geserveerd met gekookte aardappelen. Zeekraal wordt lekker knapperig geroerbakt en voegt een zilte smaak toe. Maak de maaltijd compleet met een scheut boterjus over de vis en aardappelen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
450 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg nieuwe aardappelen
- 1 snufje Zout
- 3 el Vloeibare margarine
- 1 Citroen
- 500 g Scholfilet
- 125 ml Droge witte wijn
- 1 snufje peper
- 200 g Zeekraal
- 1 ovenschaal
Bereiding
Grootmoeders scholfilet met zeekraal en zachte boterjus
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Grootmoeders scholfilet met zeekraal en zachte boterjus
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze in water met een snufje zout in ca. 20 min. gaar.
- Vet de ovenschaal in met één deel van de vloeibare margarine. Leg de plakjes citroen in de ovenschaal en leg er de vis bovenop. Schenk de wijn erover. Bestrooi de vis met zout en peper en leg 4 kleine klontjes boter op de vis. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en stoof de vis in ca. 10 min. gaar.
- Verhit de resterende boter in een koekenpan, roerbak de zeekraal ca. 5 min. en breng op smaak met peper. Verdeel de aardappelen en zeekraal over de borden en leg de vis met de plakjes citroen op de zeekraal. Schep de boterjus over de vis en de aardappelen.
Tip! Schol is een magere witvis met een zachte smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg nieuwe aardappelen
- 1 snufje Zout
- 3 el Vloeibare margarine
- 1 Citroen
- 500 g Scholfilet
- 125 ml Droge witte wijn
- 1 snufje peper
- 200 g Zeekraal
- 1 ovenschaal
Zet in 4 stappen deze heerlijke Grootmoeders scholfilet met zeekraal en zachte boterjus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze in water met een snufje zout in ca. 20 min. gaar.
- Vet de ovenschaal in met één deel van de vloeibare margarine. Leg de plakjes citroen in de ovenschaal en leg er de vis bovenop. Schenk de wijn erover. Bestrooi de vis met zout en peper en leg 4 kleine klontjes boter op de vis. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en stoof de vis in ca. 10 min. gaar.
- Verhit de resterende boter in een koekenpan, roerbak de zeekraal ca. 5 min. en breng op smaak met peper. Verdeel de aardappelen en zeekraal over de borden en leg de vis met de plakjes citroen op de zeekraal. Schep de boterjus over de vis en de aardappelen.
Tip! Schol is een magere witvis met een zachte smaak.
