Hachee met ontbijtkoek
Deze hachee met ontbijtkoek is het beste comfortfood. Dit gerecht wordt heerlijk langzaam gegaard en de ontbijtkoek geeft het geheel een kruidige smaak. Serveer met aardappelpuree en geniet van dit klassieke Hollandse gerecht.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Magere runderlappen
- 100 g Roomboter
- 4 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 50 g Tarwebloem
- 2 Ontbijtkoek
- 2 Kruidnagel
- 2 Laurierblaadjes
- 0.1 el Basilicum
- 0.25 tl Komijnzaad
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Ketchup
- 1 el Rode Wijn
- 1 el Azijn
- 0.2 el Worcestersaus
Bereiding
Hachee met ontbijtkoek
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hachee met ontbijtkoek
- Kruid het vlees met een beetje zout en peper.
- Verhit de boter en olie in een zware braadpan. Bak uien en knoflook tot de uien glazig zijn. Voeg het vlees toe en laat dit lichtbruin worden. Roer de bloem door het mengsel en bak het, onder voortdurend roeren, tot het lichtbruin is.
- Voeg de blokjes koek, kruidnagelen, laurierblaadjes, basilicum, komijn en peper toe en meng alles grondig.
- Doe bouillon, tomatenketchup, wijn en azijn in de braadpan, sluit deze af en laat vervolgens alles op een laag vuur ca. 1,5 uur pruttelen.
- Voeg voor een pittiger smaak eventueel Worcestershire saus of tabasco toe.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Magere runderlappen
- 100 g Roomboter
- 4 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 50 g Tarwebloem
- 2 Ontbijtkoek
- 2 Kruidnagel
- 2 Laurierblaadjes
- 0.1 el Basilicum
- 0.25 tl Komijnzaad
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Ketchup
- 1 el Rode Wijn
- 1 el Azijn
- 0.2 el Worcestersaus
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hachee met ontbijtkoek op tafel.
- Kruid het vlees met een beetje zout en peper.
- Verhit de boter en olie in een zware braadpan. Bak uien en knoflook tot de uien glazig zijn. Voeg het vlees toe en laat dit lichtbruin worden. Roer de bloem door het mengsel en bak het, onder voortdurend roeren, tot het lichtbruin is.
- Voeg de blokjes koek, kruidnagelen, laurierblaadjes, basilicum, komijn en peper toe en meng alles grondig.
- Doe bouillon, tomatenketchup, wijn en azijn in de braadpan, sluit deze af en laat vervolgens alles op een laag vuur ca. 1,5 uur pruttelen.
- Voeg voor een pittiger smaak eventueel Worcestershire saus of tabasco toe.
