Heerlijke tomatensoep met gehakt en basilicumroom
Deze heerlijke tomatensoep met gehakt en basilicumroom is de perfecte keuze op een koude dag. De toevoeging van de basilicumroom geeft de soep een aangename twist. Geniet van dit gerecht met vers stokbrood!
25 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Basilicum
- 5 tl Oregano gedroogd
- 1 el Olijfolie
- 70 g Tomatenpuree
- 800 g Tomaten gepeld
- 800 ml Water
- 250 g Rundergehakt
- 3 Bouillon blokje
- 1 el Kristalsuiker
- 500 g Slagroom
Bereiding
Heerlijke tomatensoep met gehakt en basilicumroom
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heerlijke tomatensoep met gehakt en basilicumroom
- Bak twee teentjes knoflook, een eetlepel basilicum en een eetlepel oregano aan in olijfolie. Voeg dan een klein blikje tomatenpuree toe. Voeg vervolgens twee blikken gepelde tomaten toe en vul een van de blikken twee keer met water en giet dit in de pan.
- Zet een andere pan op het vuur met olijfolie en bak hierin een teentje knoflook en rul het gehakt aan. Voeg het gehakt toe aan de soep en pureer de soep met een staafmixer tot het gehakt en de tomaten mooi verdeeld en geprakt door de soep zitten.
- Voeg bouillonblokjes en een beker room toe en proef hoe de soep smaakt. Indien gewenst kan nog suiker en basilicum worden toegevoegd naar smaak.
- Maak de basilicumroom door gekoelde slagroom op te kloppen en hier naar smaak basilicum doorheen te mengen. Laat dit een dag in de koelkast staan.
- Verwarm de soep en schep de basilicumroom eroverheen voordat deze opgediend wordt.
Ingrediënten
6 personen
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Basilicum
- 5 tl Oregano gedroogd
- 1 el Olijfolie
- 70 g Tomatenpuree
- 800 g Tomaten gepeld
- 800 ml Water
- 250 g Rundergehakt
- 3 Bouillon blokje
- 1 el Kristalsuiker
- 500 g Slagroom
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heerlijke tomatensoep met gehakt en basilicumroom op tafel.
- Bak twee teentjes knoflook, een eetlepel basilicum en een eetlepel oregano aan in olijfolie. Voeg dan een klein blikje tomatenpuree toe. Voeg vervolgens twee blikken gepelde tomaten toe en vul een van de blikken twee keer met water en giet dit in de pan.
- Zet een andere pan op het vuur met olijfolie en bak hierin een teentje knoflook en rul het gehakt aan. Voeg het gehakt toe aan de soep en pureer de soep met een staafmixer tot het gehakt en de tomaten mooi verdeeld en geprakt door de soep zitten.
- Voeg bouillonblokjes en een beker room toe en proef hoe de soep smaakt. Indien gewenst kan nog suiker en basilicum worden toegevoegd naar smaak.
- Maak de basilicumroom door gekoelde slagroom op te kloppen en hier naar smaak basilicum doorheen te mengen. Laat dit een dag in de koelkast staan.
- Verwarm de soep en schep de basilicumroom eroverheen voordat deze opgediend wordt.
