Hete kip met komkommersalade
Een gerecht dat je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. Hete kip met komkommersalade. De kip is sappig en de saus is lekker pittig. De komkommersalade geeft het gerecht een frisse touch. Serveer met rijst en geniet van dit smaakvolle gerecht.
65 min bereiden
hoofdgerecht
571 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 g Uien
- 1 teen knoflook
- 1 el Zonnebloemolie
- 320 g scharrelkipdijfilet
- 1 tl Paprikapoeder
- 100 g Boemboe ajam pedis
- 2 el Ketjap manis
- 400 g gepelde tomaten
- 300 g biologische witte rijst
- 1 komkommer
- 1 Rode peper
- 3 el biologische natuurazijn
- 1 el suiker
Bereiding
Hete kip met komkommersalade
65 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hete kip met komkommersalade
- Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 3 min.
- Snijd in tussen de kip in blokjes en bestrooi met het paprikapoeder en breng op smaak. Doe de kip in de pan en bak 3-4 min. op middelhoog vuur.
- Voeg de boemboe, ketjap en de gepelde tomaten toe. Vul het lege blik met water en voeg dat ook toe. Roer goed door en duw met een spatel of lepel de tomaten in kleine stukjes.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zonder deksel op de pan 45 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Bereid intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange linten en doe in een kom. Snijd de rode peper in ringetjes en voeg toe.
- Meng in een kommetje de azijn met de suiker tot de suiker is opgelost. Schenk het mengsel over de komkommer en laat afgedekt staan tot gebruik.
- Serveer de hete kip met de rijst en de komkommersalade.
Tip! plak met wat pindakaas de pretzels rond de rand van het glas.
Ingrediënten
4 personen
- 2 g Uien
- 1 teen knoflook
- 1 el Zonnebloemolie
- 320 g scharrelkipdijfilet
- 1 tl Paprikapoeder
- 100 g Boemboe ajam pedis
- 2 el Ketjap manis
- 400 g gepelde tomaten
- 300 g biologische witte rijst
- 1 komkommer
- 1 Rode peper
- 3 el biologische natuurazijn
- 1 el suiker
Zet in 8 stappen deze heerlijke Hete kip met komkommersalade op tafel.
- Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 3 min.
- Snijd in tussen de kip in blokjes en bestrooi met het paprikapoeder en breng op smaak. Doe de kip in de pan en bak 3-4 min. op middelhoog vuur.
- Voeg de boemboe, ketjap en de gepelde tomaten toe. Vul het lege blik met water en voeg dat ook toe. Roer goed door en duw met een spatel of lepel de tomaten in kleine stukjes.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zonder deksel op de pan 45 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Bereid intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange linten en doe in een kom. Snijd de rode peper in ringetjes en voeg toe.
- Meng in een kommetje de azijn met de suiker tot de suiker is opgelost. Schenk het mengsel over de komkommer en laat afgedekt staan tot gebruik.
- Serveer de hete kip met de rijst en de komkommersalade.
Tip! plak met wat pindakaas de pretzels rond de rand van het glas.
