Indiase bloemkoolcurry met naan
Heerlijke Indiase Bloemkoolcurry met geroosterde bloemkool en aromatische garam masala. De curry wordt op smaak gebracht met yoghurt, uien, gember, peper en tomato frito. Samen met naan brood een ideale maaltijd voor de liefhebbers van de Indiase keuken.
30 min bereiden
hoofdgerecht
462 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 5 el Olijfolie
- 3 el Garam Masala
- 3 Uien
- 8 cm verse gember
- 1 Rode peper
- 150 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
- 350 g Tomato frito
- 260 g naan naturel
- 1 bakpapier
Bereiding
Indiase bloemkoolcurry met naan
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indiase bloemkoolcurry met naan
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de bloemkool in roosjes. Meng 3 el olie met de garam masala en meng in een grote kom met de bloemkool.
- Verdeel de bloemkool over de bakplaat. Rooster 20 min. in de oven.
- Snijd de uien in halve ringen, schil en rasp de gemberwortel en snijd de peper fijn.
- Verhit de rest van de olie in een braad- of hapjespan en fruit de uien, gember en peper 5 min. Voeg de yoghurt toe.
- Voeg na 5 min. de tomato frito toe en warm goed door. Voeg de bloemkool toe en meng goed.
- Verwarm de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de curry met de naan.
Tip! bestrooi met verse koriander (bakje à 15 g).
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 5 el Olijfolie
- 3 el Garam Masala
- 3 Uien
- 8 cm verse gember
- 1 Rode peper
- 150 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
- 350 g Tomato frito
- 260 g naan naturel
- 1 bakpapier
Zet in 6 stappen deze heerlijke Indiase bloemkoolcurry met naan op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de bloemkool in roosjes. Meng 3 el olie met de garam masala en meng in een grote kom met de bloemkool.
- Verdeel de bloemkool over de bakplaat. Rooster 20 min. in de oven.
- Snijd de uien in halve ringen, schil en rasp de gemberwortel en snijd de peper fijn.
- Verhit de rest van de olie in een braad- of hapjespan en fruit de uien, gember en peper 5 min. Voeg de yoghurt toe.
- Voeg na 5 min. de tomato frito toe en warm goed door. Voeg de bloemkool toe en meng goed.
- Verwarm de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de curry met de naan.
Tip! bestrooi met verse koriander (bakje à 15 g).
