Indische speklapjes in een pittige ketjapsaus
Indische speklapjes in een pittige ketjapsaus. Speklappen goudbruin bakken, ui en knoflook glazig bakken. Sambal, kurkuma, koriander toevoegen en even mee laten bakken. Gembersiroop, tomatenketchup, ketjap, basterdsuiker, citroensap en een scheutje water toevoegen. Breng de saus aan de kook. Speklappen mengen in de saus en plm. 15 tot 20 minuten in de oven. Garneer de Indische speklapjes met de lente-uitjes.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 el Zonnebloemolie
- 200 g Speklap
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 rode ui
- 2.5 tl Sambal badjak
- 1 tl Koriander gemalen
- 1 tl Kurkuma
- 1 el Ketchup
- 1 el Gembersiroop
- 5 el Ketjap manis
- 0.4 el Donkere Basterdsuiker
- 1 el Citroensap
- 2 Bosui
Bereiding
Indische speklapjes in een pittige ketjapsaus
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indische speklapjes in een pittige ketjapsaus
- Verwarm de oven voor op 175 ºC.
- Kruid de speklappen met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak de stukjes speklap op een hoge warmtebron om en om goudbruin. Haal de speklappen uit de pan en zet apart.
- Bak in het overgebleven bakvet de ui snippers en de knoflook glazig. Bak de sambal, kurkuma en koriander even mee.
- Voeg het gembersiroop, de tomatenketchup, ketjap, basterdsuiker, citroensap en een scheutje water toe (half kopje). Breng de saus aan de kook.
- Meng de speklappen door de saus en zet de koekenpan plm. 15 tot 20 minuten in de oven.
- Garneer de Indische speklapjes met de lente-uitjes.
Ingrediënten
2 personen
- 1 el Zonnebloemolie
- 200 g Speklap
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 rode ui
- 2.5 tl Sambal badjak
- 1 tl Koriander gemalen
- 1 tl Kurkuma
- 1 el Ketchup
- 1 el Gembersiroop
- 5 el Ketjap manis
- 0.4 el Donkere Basterdsuiker
- 1 el Citroensap
- 2 Bosui
Zet in 7 stappen deze heerlijke Indische speklapjes in een pittige ketjapsaus op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 ºC.
- Kruid de speklappen met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak de stukjes speklap op een hoge warmtebron om en om goudbruin. Haal de speklappen uit de pan en zet apart.
- Bak in het overgebleven bakvet de ui snippers en de knoflook glazig. Bak de sambal, kurkuma en koriander even mee.
- Voeg het gembersiroop, de tomatenketchup, ketjap, basterdsuiker, citroensap en een scheutje water toe (half kopje). Breng de saus aan de kook.
- Meng de speklappen door de saus en zet de koekenpan plm. 15 tot 20 minuten in de oven.
- Garneer de Indische speklapjes met de lente-uitjes.
