Italiaanse amuse vlag in eenglaasje
Geniet van de smaken van Italië in één hap met deze Italiaanse amuses in een glaasje. Pesto, Huttenkäse en pomodori saus, allemaal samengevoegd tot één feestelijk hapje. Perfect voor een aperitief of als onderdeel van een Italiaans menu. Buon gusto!
15 min bereiden
amuse
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 15 g Basilicum
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 25 g Pijnboompitten
- 25 g Parmezaanse kaas snippers
- 200 g Hüttenkäse
- 4 Tomaat
- 1 Sjalot
- 3 el Extra vierge olijfolie
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Zeezout
Bereiding
Italiaanse amuse vlag in eenglaasje
15 min
amuse
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse amuse vlag in eenglaasje
- Doe de basilicum, knoflook, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas in de keukenmachine en maal dit fijn. Voeg daarna al roerend circa 4 eetlepels olijfolie extra vergine toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng de Hüttenkäse op smaak met zout, peper en een klein beetje olijfolie extra vergine.
- Breng een pan water aan de kook. Kruis de tomaten aan de onderkant in. Dompel onder in het kokend water. Spoel ze vervolgens af met koud water. Ontvel de tomaten en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper het sjalotje fijn. Verhit wat olie in een pan en bak hierin zachtjes de sjalot. Voeg daarna de blokjes tomaat toe en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes bakken totdat de tomaat mooi zacht is geworden. Breng op smaak (indien nodig) met een beetje zout. Laat de saus afkoelen.
- Vul de amuse glaasjes door het toevoegen van een laagje pesto, gevolgd door een laagje Hüttenkäse en tot slot een laagje pomodori saus.
Ingrediënten
4 personen
- 15 g Basilicum
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 25 g Pijnboompitten
- 25 g Parmezaanse kaas snippers
- 200 g Hüttenkäse
- 4 Tomaat
- 1 Sjalot
- 3 el Extra vierge olijfolie
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Zeezout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse amuse vlag in eenglaasje op tafel.
- Doe de basilicum, knoflook, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas in de keukenmachine en maal dit fijn. Voeg daarna al roerend circa 4 eetlepels olijfolie extra vergine toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng de Hüttenkäse op smaak met zout, peper en een klein beetje olijfolie extra vergine.
- Breng een pan water aan de kook. Kruis de tomaten aan de onderkant in. Dompel onder in het kokend water. Spoel ze vervolgens af met koud water. Ontvel de tomaten en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper het sjalotje fijn. Verhit wat olie in een pan en bak hierin zachtjes de sjalot. Voeg daarna de blokjes tomaat toe en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes bakken totdat de tomaat mooi zacht is geworden. Breng op smaak (indien nodig) met een beetje zout. Laat de saus afkoelen.
- Vul de amuse glaasjes door het toevoegen van een laagje pesto, gevolgd door een laagje Hüttenkäse en tot slot een laagje pomodori saus.
