Italiaanse rosbief met parmezaanse kaas
Deze Italiaanse rosbief met parmezaanse kaas is een ware traktatie. De rosbief is heerlijk mals en sappig en krijgt extra smaak door de parmezaanse kaas. Geserveerd met rucola, pijnboompitten en een dressing van olie en azijn is dit gerecht echt een topper!
45 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rosbief
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 40 g Roomboter
- 2 el Pijnboompitten
- 75 g Rucola gewassen
- 4 el Extra vierge olijfolie
- 6 g Balsamicoazijn
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
Bereiding
Italiaanse rosbief met parmezaanse kaas
45 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse rosbief met parmezaanse kaas
- Bestrooi de rosbief met zout en peper. Verhit een braadpan en doe de boter in de pan. Wacht tot de boter niet meer bruist. Leg het vlees in de pan en bak het rondom aan voor 5 minuten.
- Bak het vlees nog ca. 10 minuten met de deksel op de pan. Keer af en toe. Neem het vlees uit de pan en laat het 5 minuten onder aluminiumfolie rusten.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan voor 3 minuten totdat ze goudbruin zijn. Snijd het vlees met een scherp mes in dunne plakjes en verdeel deze over de borden.
- Verdeel de rucola erover en besprenkel met de olie en azijn. Bestrooi met de pijnboompitten, kaas en peper naar smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rosbief
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 40 g Roomboter
- 2 el Pijnboompitten
- 75 g Rucola gewassen
- 4 el Extra vierge olijfolie
- 6 g Balsamicoazijn
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse rosbief met parmezaanse kaas op tafel.
- Bestrooi de rosbief met zout en peper. Verhit een braadpan en doe de boter in de pan. Wacht tot de boter niet meer bruist. Leg het vlees in de pan en bak het rondom aan voor 5 minuten.
- Bak het vlees nog ca. 10 minuten met de deksel op de pan. Keer af en toe. Neem het vlees uit de pan en laat het 5 minuten onder aluminiumfolie rusten.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan voor 3 minuten totdat ze goudbruin zijn. Snijd het vlees met een scherp mes in dunne plakjes en verdeel deze over de borden.
- Verdeel de rucola erover en besprenkel met de olie en azijn. Bestrooi met de pijnboompitten, kaas en peper naar smaak.
