Italiaanse witlof-gehaktschotel
Geniet van deze heerlijke Italiaanse witlof-gehaktschotel. Een lekkere ovenschotel met puree, witlof en gehakt. De schotel is eenvoudig te maken en snel klaar. Garneer naar wens met bijvoorbeeld verse peterselie. Verwarm de oven voor en bereid je voor op een smaaksensatie!
65 min bereiden
hoofdgerecht
750 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Kruimige aardappelen
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 el Olijfolie
- 800 g Witlof
- 500 g Rundergehakt
- 50 ml saladedressing balsamico
- 1 pakje mix voor ovenschotel met witlof en gehakt
- 300 ml Water
- 1 ei
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (1,5 l)
Bereiding
Italiaanse witlof-gehaktschotel
65 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse witlof-gehaktschotel
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Giet de aardappelen af en vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Voeg de tijm met zout en peper naar smaak toe. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit intussen in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de witlof 4 min. Verhit intussen in een tweede koeken- of hapjespan de rest van de olijfolie. Bak het gehakt in 3 min. rul. Schenk de dressing bij de witlof en laat 1-2 min. inkoken.
- Meng de mix voor de ovenschotel met het water en het ei. Schep de puree in de ovenschaal. Verdeel er het gehakt en tenslotte de witlof over. Schenk het eimengsel erover.
- Bak de witlofschotel in de voorverwarmde oven in 40 min. gaar.
Tip! Liever vis? Vervang het gehakt door blokjes of reepjes zalmfilet. Leg de zalmfilet rauw op de aardappelpuree.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Kruimige aardappelen
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 el Olijfolie
- 800 g Witlof
- 500 g Rundergehakt
- 50 ml saladedressing balsamico
- 1 pakje mix voor ovenschotel met witlof en gehakt
- 300 ml Water
- 1 ei
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (1,5 l)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse witlof-gehaktschotel op tafel.
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Giet de aardappelen af en vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Voeg de tijm met zout en peper naar smaak toe. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit intussen in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de witlof 4 min. Verhit intussen in een tweede koeken- of hapjespan de rest van de olijfolie. Bak het gehakt in 3 min. rul. Schenk de dressing bij de witlof en laat 1-2 min. inkoken.
- Meng de mix voor de ovenschotel met het water en het ei. Schep de puree in de ovenschaal. Verdeel er het gehakt en tenslotte de witlof over. Schenk het eimengsel erover.
- Bak de witlofschotel in de voorverwarmde oven in 40 min. gaar.
Tip! Liever vis? Vervang het gehakt door blokjes of reepjes zalmfilet. Leg de zalmfilet rauw op de aardappelpuree.
