Japanse tofu met spinazie en sesamzaad
Een heerlijk vegetarische afwisseling die altijd lekker is: Japanse tofu met spinazie en sesamzaad. Smeuïge tofu in een overheerlijke teriyakisaus, met een knapperige bite en een pure smaak. Geserveerd met paprika en spinazie, bij de noedels.
20 min bereiden
hoofdgerecht
654 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g fijne mienestjes
- 2 tl Sesamzaad
- 500 g tofu naturel
- 4 el Zonnebloemolie
- 1 flesje teriyaki woksaus (150 g)
- 1 Rode paprika
- 600 g gewassen spinazie (zak à 300 g)
- 1 wok
Bereiding
Japanse tofu met spinazie en sesamzaad
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Japanse tofu met spinazie en sesamzaad
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Snijd de tofu in plakken en dep goed droog met keukenpapier. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de tofu in 4 min. aan beide kanten goudbruin. Schenk de woksaus in de pan en verwarm nog 5 min. zachtjes.
- Bewaar een handje spinazieblaadjes om te garneren. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de paprika 2 min. Voeg de spinazie in handzame porties toe, laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen.
- Schep de mie op een serveerschaal. Schep er de spinazie met paprika op. Verdeel ten slotte de tofu met de teriyakisaus over de spinazie. Bestrooi met de achtergehouden spinazieblaadjes en het geroosterde sesamzaad.
Tip! Breng de woksaus pittig op smaak met een beetje sambal.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g fijne mienestjes
- 2 tl Sesamzaad
- 500 g tofu naturel
- 4 el Zonnebloemolie
- 1 flesje teriyaki woksaus (150 g)
- 1 Rode paprika
- 600 g gewassen spinazie (zak à 300 g)
- 1 wok
Zet in 4 stappen deze heerlijke Japanse tofu met spinazie en sesamzaad op tafel.
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Snijd de tofu in plakken en dep goed droog met keukenpapier. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de tofu in 4 min. aan beide kanten goudbruin. Schenk de woksaus in de pan en verwarm nog 5 min. zachtjes.
- Bewaar een handje spinazieblaadjes om te garneren. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de paprika 2 min. Voeg de spinazie in handzame porties toe, laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen.
- Schep de mie op een serveerschaal. Schep er de spinazie met paprika op. Verdeel ten slotte de tofu met de teriyakisaus over de spinazie. Bestrooi met de achtergehouden spinazieblaadjes en het geroosterde sesamzaad.
Tip! Breng de woksaus pittig op smaak met een beetje sambal.
