Kabeljauwhaas met pistachekorstje en bimi
Kabeljauwhaas met pistachekorstje en bimi, geserveerd met citroensap. Gemalen pistachenoten en peterselie gecombineerd in combinatie met boter zijn laag op de kabeljauw geplaatst en gebakken voor 12min. Serveer en geniet.
27 min bereiden
hoofdgerecht
338 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g gepelde pistachenoten (bakje à 95 g, bakproducten)
- 10 g platte peterselie (bakje à 15 g)
- 50 g gezouten roomboter
- 4 kabeljauwhaas
- 200 g Bimi
- 2 el Walnootolie
- 1 Citroen
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 braadslede (25 x 35 cm)
Bereiding
Kabeljauwhaas met pistachekorstje en bimi
27 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kabeljauwhaas met pistachekorstje en bimi
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Doe de pistachenoten in de hakmolen. Snijd de peterselie grof, voeg toe en maal fijn. Snijd de boter in 4 plakken en leg die in de braadslede. Leg op elk plakje boter een kabeljauwhaasje. Verdeel het pistachemengsel over de kabeljauw en vorm er een gelijkmatig laagje van.
- Leg de bimi bij de kabeljauw in de braadslede en besprenkel met de walnootolie. Bak de bimi en kabeljauw 12 min. in het midden van de oven.
- Verdeel de kabeljauwhaasjes met pistachekorstje over 4 borden, leg er de bimi bij. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil over de kabeljauw. Halveer de vrucht, knijp wat citroensap naar smaak over de bimi en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g gepelde pistachenoten (bakje à 95 g, bakproducten)
- 10 g platte peterselie (bakje à 15 g)
- 50 g gezouten roomboter
- 4 kabeljauwhaas
- 200 g Bimi
- 2 el Walnootolie
- 1 Citroen
- 1 staafmixer met hakmolen
- 1 braadslede (25 x 35 cm)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kabeljauwhaas met pistachekorstje en bimi op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Doe de pistachenoten in de hakmolen. Snijd de peterselie grof, voeg toe en maal fijn. Snijd de boter in 4 plakken en leg die in de braadslede. Leg op elk plakje boter een kabeljauwhaasje. Verdeel het pistachemengsel over de kabeljauw en vorm er een gelijkmatig laagje van.
- Leg de bimi bij de kabeljauw in de braadslede en besprenkel met de walnootolie. Bak de bimi en kabeljauw 12 min. in het midden van de oven.
- Verdeel de kabeljauwhaasjes met pistachekorstje over 4 borden, leg er de bimi bij. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil over de kabeljauw. Halveer de vrucht, knijp wat citroensap naar smaak over de bimi en serveer.
