Kalfsfricandeau met balsamicosaus
Deze kalfsfricandeau met balsamicosaus is een waar genot voor de smaakpapillen. Het vlees is goudbruin gebakken in margarine met sjalot, knoflook en rozemarijn. Daarna wordt het geserveerd met een heerlijk stroperige saus van wijn, balsamico azijn en appelstroop. Gegarneerd met pijnboompitjes, een perfect hoofdgerecht.
45 min bereiden
hoofdgerecht
510 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Kalfsfricandeau
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 50 ml Vloeibare margarine
- 2 sjalotjes
- 1 teen knoflook
- 2 takjes Rozemarijn
- 100 ml warm water
- 200 ml witte wijn
- 4 el Balsamico azijn
- 1 el Appelstroop
- 2 el pijnboompitjes
- 1 stuk aluminiumfolie
Bereiding
Kalfsfricandeau met balsamicosaus
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kalfsfricandeau met balsamicosaus
- Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan en braad het vlees rondom goudbruin.
- Voeg de sjalot, de knoflook, de rozemarijn en het warme water toe en laat de fricandeau in ca. 25 min. op een laag vuur gaar braden.
- Neem de fricandeau uit de pan, verpak het vlees in aluminiumfolie en laat het rusten op een warme plaats.
- Voeg voor de saus de wijn, de balsamico azijn en de appelstroop aan het bakvet in de braadpan toe en breng alles aan de kook. Laat het inkoken tot een stroperig sausje. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de fricandeau op een schaal en schenk de saus erover. Garneer met de pijnboompitjes.
Tip! Lekker met pasta.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Kalfsfricandeau
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 50 ml Vloeibare margarine
- 2 sjalotjes
- 1 teen knoflook
- 2 takjes Rozemarijn
- 100 ml warm water
- 200 ml witte wijn
- 4 el Balsamico azijn
- 1 el Appelstroop
- 2 el pijnboompitjes
- 1 stuk aluminiumfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kalfsfricandeau met balsamicosaus op tafel.
- Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan en braad het vlees rondom goudbruin.
- Voeg de sjalot, de knoflook, de rozemarijn en het warme water toe en laat de fricandeau in ca. 25 min. op een laag vuur gaar braden.
- Neem de fricandeau uit de pan, verpak het vlees in aluminiumfolie en laat het rusten op een warme plaats.
- Voeg voor de saus de wijn, de balsamico azijn en de appelstroop aan het bakvet in de braadpan toe en breng alles aan de kook. Laat het inkoken tot een stroperig sausje. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de fricandeau op een schaal en schenk de saus erover. Garneer met de pijnboompitjes.
Tip! Lekker met pasta.
