Karbonade met mosterdpuree en broccoli
Mmm, karbonades en broccoli, hét familierecept van oma. Makkelijk te maken, superlekker en smeuïge mosterdpuree maakt het af. Perfect voor elke gelegenheid!
15 min bereiden
hoofdgerecht
452 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Maggie aardappelpuree naturel (pak met 2 zakjes à 138 g)
- 25 g Roomboter
- 4 ribkarbonades
- 700 g Broccoli
- 300 ml melk
- 1 el Limburgse mosterd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 400 ml Water
Bereiding
Karbonade met mosterdpuree en broccoli
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Karbonade met mosterdpuree en broccoli
- Smelt in een koekenpan de boter. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak het vlees in 10 min. bruin en gaar. Kook de broccoli in water met zout in 5 min. beetgaar.
- Breng de melk met het water aan de kook (voeg geen zout toe!). Neem de pan van het vuur en voeg al roerend met een garde het zakje aardappelpuree toe. Roer tot een smeuïge puree. Meng de mosterd door de puree.
- Verdeel de mosterdpuree over 4 borden. Leg de karbonades op de borden en schep de broccoli erbij.
Tip! Liever vis? Dit gerecht is ook lekker snel met gebakken zalm of kabeljauwfilet.
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Maggie aardappelpuree naturel (pak met 2 zakjes à 138 g)
- 25 g Roomboter
- 4 ribkarbonades
- 700 g Broccoli
- 300 ml melk
- 1 el Limburgse mosterd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 400 ml Water
Zet in 3 stappen deze heerlijke Karbonade met mosterdpuree en broccoli op tafel.
- Smelt in een koekenpan de boter. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak het vlees in 10 min. bruin en gaar. Kook de broccoli in water met zout in 5 min. beetgaar.
- Breng de melk met het water aan de kook (voeg geen zout toe!). Neem de pan van het vuur en voeg al roerend met een garde het zakje aardappelpuree toe. Roer tot een smeuïge puree. Meng de mosterd door de puree.
- Verdeel de mosterdpuree over 4 borden. Leg de karbonades op de borden en schep de broccoli erbij.
Tip! Liever vis? Dit gerecht is ook lekker snel met gebakken zalm of kabeljauwfilet.
