Karbonade met rozemarijnjus en wokgroenten
De karbonade heeft een heerlijke rozemarijn smaak en de wokgroenten zijn knapperig gaar. Serveer de karbonade met krokante krieltjes en bedek met de smaakvolle jus voor een complete maaltijd.
20 min bereiden
hoofdgerecht
403 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Becel Vlees & Jus
- 4 ribkarbonades (ca. 560 g)
- 4 el Olijfolie
- 70 g krieltjes (duopak)
- 800 g oosterse wokgroente (beker à 400 g)
- 1 takje Rozemarijn
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 125 ml Water
Bereiding
Karbonade met rozemarijnjus en wokgroenten
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Karbonade met rozemarijnjus en wokgroenten
- Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met zout en peper naar smaak. Bak de karbonades in 8-10 min. aan beide kanten bruin en gaar.
- Verhit intussen in een hapjespan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
- Verhit de laatste 2 el olijfolie in een wok. Bak de wokgroenten in 4-5 min. al omscheppend knapperig gaar. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
- Neem het vlees uit de pan en houd onder een deksel warm. Fruit de rozemarijn 2 min. zachtjes in het bakvet. Schenk het water in de pan en roer de aanbaksels met een spatel los. Laat de jus tot de gewenste dikte inkoken.
- Verdeel de karbonades met de wokgroenten over 4 borden. Schep de jus over het vlees. Serveer met de krieltjes.
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Becel Vlees & Jus
- 4 ribkarbonades (ca. 560 g)
- 4 el Olijfolie
- 70 g krieltjes (duopak)
- 800 g oosterse wokgroente (beker à 400 g)
- 1 takje Rozemarijn
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 125 ml Water
Zet in 5 stappen deze heerlijke Karbonade met rozemarijnjus en wokgroenten op tafel.
- Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met zout en peper naar smaak. Bak de karbonades in 8-10 min. aan beide kanten bruin en gaar.
- Verhit intussen in een hapjespan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
- Verhit de laatste 2 el olijfolie in een wok. Bak de wokgroenten in 4-5 min. al omscheppend knapperig gaar. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
- Neem het vlees uit de pan en houd onder een deksel warm. Fruit de rozemarijn 2 min. zachtjes in het bakvet. Schenk het water in de pan en roer de aanbaksels met een spatel los. Laat de jus tot de gewenste dikte inkoken.
- Verdeel de karbonades met de wokgroenten over 4 borden. Schep de jus over het vlees. Serveer met de krieltjes.
