Kerstsoep
Een feestelijke kerstsoep met bietjes, ui en een vleugje dille. Serveer met bladerdeegsterren en een dot zure room voor extra smaak. Een must-have op het kerstmenu!
25 min bereiden
voorgerecht
174 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 plakjes bladerdeeg
- 700 g gekookte bietjes en ui
- 2 groentebouillonblokjes
- 15 g Dille
- 4 el Zure room
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 staafmixer
Bereiding
Kerstsoep
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kerstsoep
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snijd een ster uit de plakjes bladerdeeg of gebruik hier een stekertje in de vorm van een ster voor. Leg de sterren op de met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 5 min. goudgeel en gaar.
- Breng intussen de bietjes met ui met 750 ml water en de bouillonblokjes aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken.
- Houd 4 takjes dille achter en voeg de rest toe aan de soep. Pureer de soep met de staafmixer. Verdeel over 4 kommen of borden en garneer met de bladerdeegsterren, de dille en de zure room.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 4 plakjes bladerdeeg
- 700 g gekookte bietjes en ui
- 2 groentebouillonblokjes
- 15 g Dille
- 4 el Zure room
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 staafmixer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kerstsoep op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snijd een ster uit de plakjes bladerdeeg of gebruik hier een stekertje in de vorm van een ster voor. Leg de sterren op de met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 5 min. goudgeel en gaar.
- Breng intussen de bietjes met ui met 750 ml water en de bouillonblokjes aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken.
- Houd 4 takjes dille achter en voeg de rest toe aan de soep. Pureer de soep met de staafmixer. Verdeel over 4 kommen of borden en garneer met de bladerdeegsterren, de dille en de zure room.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
