Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kipfilet
- 300 g Macaroni
- 1 Ui
- 2.5 Wortel
- 66 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 400 ml Gevulde tomatensoep
- 90 g Zure room
- 200 g Geraspte cheddar
Zet in 9 stappen deze heerlijke Kip macaronischotel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de macaroni in een grote pan kokend water met zout al dente.
- Snijd de kipfilet in repen en vervolgens in blokjes.
- Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Bak de kip op hoog vuur snel bruin, maar nog niet gaar. Laat hem uitlekken op keukenpapier.
- Bak in dezelfde pan ui, wortel en spek 10 min. op matig vuur. Voeg dan de soep toe en breng aan de kook en laat het 5 min. sudderen. Neem de pan van het vuur.
- Meng pasta, kip, tomatenmengsel en zure room goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Schep het mengsel in een ondiepe ovenschotel en strooi er kaas over.
- Bak de schotel 20 minuten in de oven tot hij door en door heet is en een bruin korstje heeft.