Kipkluif met chimichurri
Laat deze zomer je maar verwennen met deze overheerlijke kipkluif in combinatie met chimichurri. Gegarandeerd succes op elk bbq-feestje, etentje of gewoon voor in het weekend. Een aanrader!
50 min bereiden
hoofdgerecht
386 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 kolven suikermaïs
- 100 ml Extra vierge olijfolie
- 1 olijfolie spray
- 1 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 2 el Rode wijnazijn
- 2 tl gedroogde oregano
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 700 g kipkluiven
- 1 zak houtskool
- 1 barbecue
- 8 maïsprikkers of metalen bbq-pennen
- 1 pak aanmaakblokjes
Bereiding
Kipkluif met chimichurri
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipkluif met chimichurri
- Verwarm de barbecue voor.
- Maak de maïs schoon: trek eventuele bladeren en draden van de maïskolven en was de kolven. Steek er prikkers of een metalen BBQ-pen in.
- Hak voor de chimichurri de rode peper en knoflook fijn. Meng er de olijfolie extra vierge, azijn, oregano en koriander door. Breng op smaak met zout en peper.
- Rooster de kipkluiven in ca. 20 min. rondom bruin en warm. Bespray de maïs rondom met de olie spray en rooster de kolven in ca. 20 min. goudgeel en gaar.
- Leg de kipkluiven op een schaal. Schep er wat chimichurri over. Serveer de rest van de chimichurri met de maïs apart erbij. De chimichurri is ook heerlijk over de geroosterde maïs. Lekker met knapperig stokbrood.
Tip! De geroosterde maïs is ook lekker met vlokken smaakboter sjalot-tijm.
Ingrediënten
4 personen
- 4 kolven suikermaïs
- 100 ml Extra vierge olijfolie
- 1 olijfolie spray
- 1 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 2 el Rode wijnazijn
- 2 tl gedroogde oregano
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 700 g kipkluiven
- 1 zak houtskool
- 1 barbecue
- 8 maïsprikkers of metalen bbq-pennen
- 1 pak aanmaakblokjes
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipkluif met chimichurri op tafel.
- Verwarm de barbecue voor.
- Maak de maïs schoon: trek eventuele bladeren en draden van de maïskolven en was de kolven. Steek er prikkers of een metalen BBQ-pen in.
- Hak voor de chimichurri de rode peper en knoflook fijn. Meng er de olijfolie extra vierge, azijn, oregano en koriander door. Breng op smaak met zout en peper.
- Rooster de kipkluiven in ca. 20 min. rondom bruin en warm. Bespray de maïs rondom met de olie spray en rooster de kolven in ca. 20 min. goudgeel en gaar.
- Leg de kipkluiven op een schaal. Schep er wat chimichurri over. Serveer de rest van de chimichurri met de maïs apart erbij. De chimichurri is ook heerlijk over de geroosterde maïs. Lekker met knapperig stokbrood.
Tip! De geroosterde maïs is ook lekker met vlokken smaakboter sjalot-tijm.
